Kering Tempe Pedas Manis Tahan Lama

ihdanas
ihdanas @ihdanas
Yogyakarta

Mantep pokok'e, ❤️❤️❤️

Alhamdulillah ala kulli hal, ❤️

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#memasakdengancinta
#masakituibadah

Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
1 piring
  1. 1 papantempe ukuran besar
  2. 5 siungbawang merah (iris)
  3. 3 siungbawang putih (iris)
  4. 10 buahcabai merah keriting (iris)
  5. 15 buahcabai rawit merah/orange (haluskan)
  6. 2 lembardaun salam
  7. 3 cmlengkuas (memarkan)
  8. 2 sdmgula merah (sisir)
  9. 50 mlair
  10. 5 sdmair asam (dari 3 mata asam)
  11. 2 sdmgula pasir
  12. 1 sdmkecap manis
  13. 3/4 sdtgaram (secukupnya)
  14. 1/2 sdtkaldu bubuk

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan-bahan. Awali dengan membaca basmalah, sholawat dan berdoa.

    Iris tipis tempe, goreng sampai kering keemasan.

  2. 2

    Goreng bawang merah, bawang putih dan cabai merah sampai keemasan. Angkat.

  3. 3

    Tumis cabai halus bersama lengkuas dan daun salam sampai matang. Masukkan gula merah, aduk rata. Tambahkan air. Bumbui dengan garam, air asam, gula pasir dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masak sampai gula berambut.

    Masukkan tempe dan bawang cabai goreng. Aduk rata.

  4. 4

    Masak sebentar sampai semua tercampur rata. Matikan api.

  5. 5

    Sajikan dengan senyum, cinta dan doa. 🤍🤍🤍

  6. 6

    Sisanya bisa disimpan untuk stok lauk.

    Note: Pastikan sebelum dimasukkan tempe gorengnya, kuahnya sudah pas rasanya. Rasa yang kuat (manis, asin, pedas, asam) membuat kering tempe lebih mantap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
ihdanas
ihdanas @ihdanas
pada
Yogyakarta
IG : @ihda.nas- masak itu ibadah(Selalu awali memasak dengan doa dan sholawat, agar semua yang dimakan oleh orang2 tersayang, menjadi bekal untuk menjadi hamba terbaiknya Allah)- Top 10 Author 2023 with 4.700 Recook/Cooksnap dan 2,1 juta viewer.
Lebih banyak

Resep Serupa