Conejo al ajillo con cerveza

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Madrid.

En este clásico se suele usar vino blanco, pero no tenía y lo he cambiado por cerveza..... Ha quedado súper rico

Conejo al ajillo con cerveza

En este clásico se suele usar vino blanco, pero no tenía y lo he cambiado por cerveza..... Ha quedado súper rico

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Ingredientes

50 minutos
1 ración
  1. 200 gramosconejo en trozos
  2. 3 dientesajo
  3. 1 cucharadaharina de trigo
  4. 100 mlcerveza rubia
  5. 100 mlcaldo de carne
  6. 1/4de limón en zumo
  7. Sal
  8. Pimienta negra
  9. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Limpiar y salpimentar el conejo. Enharinar ligeramente

  2. 2

    En una cazuela o sartén honda poner aceite de oliva virgen extra y a fuego medio añadir los ajos sin pelar

  3. 3

    Cuando empiezan a tomar color añadimos los trozos de conejo y dejamos que se doren bien, unos 15 minutos

  4. 4

    Cuando esté dorado agregamos el zumo de limón y mezclamos

  5. 5

    Incorporamos la cerveza y el caldo de carne, bajamos un poco el fuego y vamos moviendo la cazuela o sartén hasta que se evapore el alcohol y espese la salsa

  6. 6

    Emplatamos y servimos caliente recién hecho

  7. 7

    Buen provecho!!!!!

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Cocinar hoy
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hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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