Precalentar el horno a 170°C

Con máquina de varillas, mezclo los huevos con el azúcar "menos una cucharada más o menos" cuando empiezan a espumar, añado los líquidos, mezclo bien y por último la harina, la levadura, y la canela. Y mezclo durante 3/4 min.

Ponemos la mezcla en un molde previamente untado con mantequilla y espolvoreado de harina, en el horno durante 30 min. Antes de sacarlo pinchamos con la punta de un cuchillo o un palillo que salga limpio.

Mientras está en el horno hacemos el almíbar.
Ponemos en un cazo al fuego el zumo de naranja, el resto de azúcar, y la cáscara, hasta que hierva. Y retiramos las cáscaras de naranja.

Cuando el bizcocho este hecho y sin desmoldar pinchamos por encima con la puntita de un cuchillo por todo el bizcocho y echamos el almíbar por encima.

Cuando esté frío desmoldar. Antes de servir echar el azúcar glass por encima