मेथी मटर आलू (Methi Matar Aloo recipe in hindi)

Anjana Sahil Manchanda
Anjana Sahil Manchanda @pinchOfBhook
Aligarh (U.P)

#Win #week4
विंटर में बहुत ही तरह तरह की हरी सब्जियां आती है जो कि सेहत और स्वाद दोनो की दृष्टि से बहुत ही लाभकारी होती है और मेथी भी इनमें से एक है जो शरीर को गर्मी देने के साथ साथ काफी रोगों से भी बचाती है

मेथी मटर आलू (Methi Matar Aloo recipe in hindi)

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विंटर में बहुत ही तरह तरह की हरी सब्जियां आती है जो कि सेहत और स्वाद दोनो की दृष्टि से बहुत ही लाभकारी होती है और मेथी भी इनमें से एक है जो शरीर को गर्मी देने के साथ साथ काफी रोगों से भी बचाती है

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सामग्री

  1. 250 ग्राममेथी
  2. 1 कपमटर
  3. 150 ग्रामछोटे आलू
  4. 2सूखी लाल मिर्च
  5. स्वाद अनुसारनमक,लाल मिर्च, गर्म मसाला
  6. 1/2 चम्मचहल्दी
  7. चुटकीहींग
  8. 1 चम्मचजीरा
  9. स्वाद अनुसारअमचूर
  10. जरूरत अनुसार सरसों का तेल

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    कड़ाही में सरसों का तेल गरम कर हींग जीरा,सूखी लाल मिर्च डाल कर कटे धुले आलू मिला कर साथ ही सारे मसाले मिला कर आलू के क्रिस्पी होने तक भूने

  2. 2

    जब आलू अच्छे से क्रिस्पी हो जाये उबली हुई मटर और धुली कटी हुई मेथी डाल कर भूने

  3. 3

    जब मेथी अच्छे से भुन जाए इस मे अमचूर,गर्म मसाला,लाल मिर्च पाउडर मिक्स करके धीमी आंच पर भूने

  4. 4

    तैयार सब्ज़ी को रोटी/ पराठे के साथ परोसें

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