Tiramisu
Servi individualmente e não em taça.
Instruções para cozinhares
- 1
Bater as claras em castelo.
- 2
Bater bem as gemas com o açúcar, até ficar uma mistura esbranquiçada.
- 3
Adicionar o mascarpone e por fim as claras em castelo.
- 4
Aos cafés juntar o leite e o rum e misturar bem, deixar arrefecer.
- 5
Molhar os palitos la reine no preparado e acomodá-los no fundo de uma travessa.
- 6
Cobrir com o creme.
- 7
Ralar chocolate por cima, cobrindo bem.
- 8
Repetir operações 5. 6. e 7. até terminarem os palitos e o creme.
- 9
Repetir operações 6. 7. e 8.
- 10
Tapar e deixar no frigorífico pelo menos 3 horas antes de servir.
- 11
No momento de servir, polvilhar com cacau em pó.
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