Paella de mariscos

Betsy Poe
Betsy Poe @Betsy_Poe

Es un plato riquísimo, con mucho sabor y fácil para principiantes.
Yo lo hice a mi manera, espero les guste, esta receta. 👩🏼‍🍳🤙

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Ingredientes

40 min
4 raciones
  1. Mix de mariscos congelados
  2. 400 grlamgostinos pelados
  3. 4langostinos enteros
  4. 1 sobreazafrán en polvo
  5. 4 dientesajo
  6. 1/2morrón verde
  7. 1/2morrón amarillo
  8. 1/2morrón rojo
  9. 2cebollitas de verdeo
  10. 1cebolla morada
  11. 1cebolla
  12. 2tomates perita pelados cortado chiquito
  13. 2 cucharadaspuré de tomate
  14. 1/2 vasovino blanco1/2 lata de arvejas
  15. 300 grArroz
  16. 2 cubitosverdura knorr
  17. 1 cta.Mix de pimientas
  18. 1/2cta.comino
  19. 1/2cta.pimentón

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Preparar el caldo con los condimentos y el azafrán.Dejar a un lado.
    En una olla, paellera o sartén, a fuego fuerte (cocina normal de casa a gas) poner un chorro de aceite dejar calentar, y agregar 4 ajos enteros pelados.
    Luego agregar los mariscos por 10 min, para que tome sabor el aceite.
    Retirar los mariscos con una espumadera y en el mismo aceite agregar las verduras picadas.
    Dejar aparte 4 tiras de morrón para decorar al final.

  2. 2

    Cuando la verdurita esté transparente agregamos los 2 tomates perita pelados y picados y 1/2 vaso de vino blanco dejar por 5 min.
    Luego agregar 2 cucharadas de puré de tomate y 1/2 lata de arvejas y revolvemos.
    A los 5 min, agregamos 300 gr de arroz crudo, revolvemos y agregamos los mariscos y el caldo de verdura con los condimentos y revolvemos.
    Cuando empiece a hervir, bajamos el fuego a mínimo y dejamos que reduzca.Agregamos el morrom en tiras, y dejamos reposar 5 miny servir👩🏼‍🍳

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Comentarios

Sergio Buzzaqui
Sergio Buzzaqui @chuzas
La Mejor receta!! he hecho varias veces paella, pero el toque de marinar los mariscos primero, quedo genial!! gracias!!

Escrita por

Betsy Poe
Betsy Poe @Betsy_Poe

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