Over Night Rustic Bread ---Tanpa Dutch Oven---
andri yanti @lovekitchens24
Bismillahirrohmanirrohim....
Assalamualaikum...
#TiketGoldenBatikApron
#PejuangGoldenBatikApron
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#andriyanti
Over Night Rustic Bread ---Tanpa Dutch Oven---
Bismillahirrohmanirrohim....
Assalamualaikum...
#TiketGoldenBatikApron
#PejuangGoldenBatikApron
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#andriyanti
Cara Membuat
- 1
Panaskan susu sampai 50° lalu tambahkan air lemon dan diamkan sekitar 5-10 menit sampai susu ada gumpalan
- 2
Ditempat lain campur tepung, garam, dan ragi
- 3
Tuang susu yg sdh dipanasi dan di campur air lemon tadi ke dalam bahan kering, aduk rata pakai spatula kayu lalu tutup dan biarkan semalaman
- 4
Besok paginya kempiskan dan uleni ringan aja.
Gilas dan beri mix fruit kalau mau pakai. Kumudian bulatkan dan letakan diatas baking paper dan diamkan lagi selama 30-60 menit
- 5
Sementara itu panaskan oven 250°C dan dutch oven ikut dipanaskan juga (karena saya blm punya DO, saya pakainya kendil yg buat nasi liwet itu 😂)
- 6
Setelah adonan di istirahatkan 60 menit, taburi permukaan adonan tipis² lalu scoring dg silet (saya pakai cuter krn gak ada silet) ah sudahlah pakai alat yg ada aja ya moms 😁
- 7
Kemudian letakkan dalam kendil yg sdh dipanasi dalam oven tadi dan panggang selama 30 menit dg kendil ditutup.
Oh iya tambahkan sekitar 6 cunes es batu dlm loyang yg dipakai untuk meletakkan kendil tadi
- 8
Setelah 30 menit, buka butup kendil tadi dan panggang lagi selama 1 jam sampai permkaan coklat.
Ini butuh waktu lebih lama dr pd kalau pakai DO, tp gak apa² spt pepatah bilang gak ada rotan akar pun jd 😅, pakai alat yg ada aja ya moms.
- 9
Selamat mencoba 😘
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Dimulai dengan bismillah...diakhiri dengan Alhamdulillah....Assalamualaikum....makanan yg enak bukan makanan dr restaurant mahal ataupun koki handal, kita ciptakan masakan yg tidak akan pernah anak² lupa bahwa masakan ibu masakan paling enakI ❤ cookingI ❤ sewingI ❤ craftingig @andri_panda24
Lebih banyak Resep Serupa
-
Unbaked bread (modif overnight bread tanpa oven) Unbaked bread (modif overnight bread tanpa oven)
Ceritanya kalau buat roti suka gagal tp kalau donat sih alhamdulillah sukses terus. Pas dicari2 penyebabnya, ternyata kalau manggang roti tuh harus pol panasnya dan ga boleh lama2, nanti rotinya keras. Nah, berhubung oven di rumah itu otang lungsuran mertua jadinya mungkin sudah kurang daya panggangnya. Nah, gara-gara galau mau buat roti tapi terkendala oven, tiba2 ada ide memanggang roti pakai cetakan kue lumpur dan cetakan kue cubit. Alhamdulillah berhasil dan anak2 suka. 😍👌
-
Overnight Rustic Bread(no-knead, without sourdough starter) Overnight Rustic Bread(no-knead, without sourdough starter)
Aku suka dengan tampilan roti yang rustic ala² sourdough bread gitu. Tapi belum berani nyoba untuk bikin sourdough bread beneran, gak kebayang bikin sourdough starternya, gak telaten akutu...Sampai liat resep di ig.amai.bakes yang overnight rustic bread, without sourdough starter, no-knead, ditambah pula bahannya juga simpel yang pasti ada di dapur 😊Cuma satu masalahnya, aku gak punya Dutch Oven (DO), sedangkan di resep aslinya, adonan dipanggang pake DO. Jadinya adonan aku panggang di loyang seperti roti pada umumnya dan suhunya aku turunin.Daaan...inilah hasilnya meski scoringnya masih jauh dari rapi dan tampilannya pas²an, tapiii kusuka rasa rotinya...kulitnya krispi dan dalemnya lembut sedikit chewy.Enak dimakan pakai selai, peanut butter, dioles tuna melt, atau dijadiin cheesy toast...yuuum!source : ig.amai.bakes dengan beberapa penyesuaian
-
No Knead Honey Artisan Bread (Tanpa Dutch Oven) No Knead Honey Artisan Bread (Tanpa Dutch Oven)
Ini resep Artisan Bread tanpa Dutch Oven, tanpa ulen dan menggunakan madu. Roti2 dengan madu biasanya mengeluarkan aroma yang berbeda. Istimewa deh pokoknya.Roti artisan tanpa ulen membutuhkan waktu fermentasi yang sangat lama. Resep ini butuh waktu sekitar 18-24 jam untuk fermentasi awal. Saya 20 jam. Fermentasi akhir setelah di bentuk sekitar 1,5 jam, maksimum. Plus masa manggang 50-60 menit. Jadi berapa lama waktunya?? Yah dari buat adonan sampai roti matang sekitar 23 jaman lah ya.Artisan Bread biasa di panggang dengan Dutch Oven. Kalo ngga punya bisa pakai metode seperti yg saya pakai dengan loyang biasa di tutup baskom alumunium 30 menit, lalu buka baskomnya, panggang lagi sampai matang.Bahan dan prosesnya sangat sederhana, tapi memang hanya untuk mereka yang sabar dan menikmati prosesnya☺️Recepie: BBB:Gemma Stafford#artisanbread #nokneadbread #nokneadartisanbread #bundaei #homebread #homebaking #homemadebread #cookpad_id #cookpadcommunity #cookpadcommunity_bandung
-
Strawbery Streusel Bread (Tanpa Ulen- Overnight Dough) Strawbery Streusel Bread (Tanpa Ulen- Overnight Dough)
Paling enak bikin roti tanpa ulen dan tinggal tidur😂 baru besok paginya diolah untuk sarapan ..balada lagi mager xixixixi tapi mkn enakIni resep menolong banget untuk saya yg lg sibuk n males lama2 di dapur.Source: Bunda Ei#CookpadIndonesia#AnekaRotiManis#AnekaRotiIsi#RotiTanpaUlen#StrawberyStreuselBread#PilihMasakUntukBangsa#MerahPutihDirgahayuRI#Horas_SasagunHidanganDariBahanLokal#CookpadCommunity_Sumut
-
Raisin Mini Loaf Bread (Tanpa Ulen - Overnight Dough) Raisin Mini Loaf Bread (Tanpa Ulen - Overnight Dough)
Roti yang super empuk dan fluffy🍞.Satu lagi resep tanpa ulen yang adonannya di siapkan malam lalu di olah dan di panggang keesokan paginya. Jadi punya fresh bread untuk sarapan.Resep asli setelah proofing langsung di bentuk lalu panggang. Saya di olah dan di panggangnya keesokan harinya. Boleh yang mana aja.Kismis bisa di ganti dengan cranberry kering.Recepie: Savor Easy.Loyang mini loaf, 8 buah#homebread #raisinbread #rotikismis #nokneadbread #rotitanpaulen #nomixer #breakfast #overnightdough #bundaei #cookpad_id #cookpadcommunity_bandung -
Homemade Dutch Oven Bread (no knead) Homemade Dutch Oven Bread (no knead)
Artisan bread. Roti jadul yg kekinian. Biasanya buat roti2 kaya gini pake sourdough. Tp aku nemu resep dutch oven bread, pake ragi instan. Penasaran pengen coba. Membanding2kan bbrp resep dan cara membuat, liat2 di youtube, akhirnya coba resep dr Tasty. Rotinya keras di luar tp lembut di dalam, agak sedikit liat. Biasanya dimakan dgn dioles butter ato dimakan dgn cream soup. Dicelup kopi untuk sarapan....boljug 😉Dibuat sandwich vegi ato isi apa saja, utk yg lagi diet jg cocok.Semangat buat teman2 penderita kanker payudara. Tetap jaga kondisi dgn makan makanan sehat. 🤗#PahlawanDapur#cookpadcommunity#artisanbread#DutchBread
-
No Knead Hokkaido Milk Bread (Overnight - Tanpa Ulen) No Knead Hokkaido Milk Bread (Overnight - Tanpa Ulen)
Ini adalah roti dengan dough tanpa ulen dengan masa proofing yang lama alias overnight. Menggunakan metode tangzhong, proofing minimal 12 jam di dalam kulkas. Awalnya saya berpikir, proofing di suhu dingin bakalan bagus ngga ngembangnya ya? Tapi baru setengah jam di kulkas saya intip udah ngembang kok. Legaaa...Jadi ini saya buat jam 6 malam untuk di olah besok pagi jam 6 pagi. Ngga capek buatnya. Disini yang berperan adalah waktu. Setelah keluar kulkas, di bentuk, proofing lagi suhu ruang 90-120 menit. Rotinya milky banget. Tangzhongnya pakai susu cair, doughnya juga pakai susu cair dan susu kental manis.Source: Sprinkle With Salt -
Wool Roll bread - Tanpa Ulen dan Tanpa Oven Wool Roll bread - Tanpa Ulen dan Tanpa Oven
Resep ini seperti resep roti pada umumnya. Proses Pengulenan pada roti salah satunya adalah untuk menjaga agar roti lembutnya tahan lama. Karena ini tanpa ulen, saya gunakan whipcream untuk menjaga kelembutannya. Tapi bila tidak ada whipcream, diganti dengan susu atau air juga tidak apa apa.Di resep ini Saya pakai loyang ukuran diameter 20. Untuk isiannya bisa menggunakan cokelat, keju, atau apa saja sesuai selera 😊 😍#Cookpadcommunity_jakarta#Bread#Steambread#Rotikukus#Roti#Woolroll#Phie2020
-
Roti Rustic Tanpa Ulen Roti Rustic Tanpa Ulen
Ya apalah artinya manicure kalo ujung-ujungnya musti ngulenin adonan bun. Nee deeaa neeehh, roti anti ulen-ulen. Krenyes di luar, lembut di dalam.
-
Pita Bread Tanpa Oven Pita Bread Tanpa Oven
Sudah lama ingin mencoba membuat sendiri roti pita.. Akhirnya ketemu resep yang mudah dari youtube dan ternyata hasilnya lembut dan enak sekali..
-
Wheat Bread (overnight) || tanpa ulen Wheat Bread (overnight) || tanpa ulen
Mungkin ini methode paling gampang dalam pembuatan roti ya, cocok bagi yg gak suka ngulen spt saya ☺.Tapi adonan hrs dibiarkan semalaman atau minimal 12 jam baru kemudian dioven. Biasanya saya aduk² habis magrib trus besok paginya lgsg dioven dah bisa utk sarapan roti "fresh from the oven"Utk tekstur, ini tergolong roti "soft-keras" mirip ciabatta bread atau soft baguette. Biasanya dimakan dg butter sudah enak, krn yg ini saya pakai kismis jd lebih yummy klo dioles madu ataupun syrup maple 😋👍Kalau bikin yg memakai tepung terigu (bukan tepung gandum spt resep ini) lebih enak disantap dg olesan butter atau teman makan sup.Guru kami yg di Cyprus selalu memberikan roti ini diakhir santapan makan kami justru sbg "lap" istilahnya, utk sisa² kuah/saus yg masih melekat dipiring agar piring benar² bersih tak ada makanan yg tersisa (sunah Nabi kan begitu, tdk boleh ada makanan yg tersisa dipiring) lalu rotinya tsb dimakan sbg penutup ☺#cookpadcommunity_batam#resepkeko_wheatbread
-
Blueberry Streusel Bread (Tanpa Ulen - Overnight Dough) Blueberry Streusel Bread (Tanpa Ulen - Overnight Dough)
Masih seneng dengan no knead overnight dough alias dough tanpa ulen yang di simpan dalam kulkas semalaman. Rotinya lembut walaupun tidak di uleni. Asal di simpan dalam plastik/wadah tertutup ya.Selai blueberry bisa di ganti dengan selai strawberry.Streusel bisa untuk 8 buah roti.Ini dough saya @80gr dan hasilnya gendut2 mengembang sempurna😍. Ukuran sesuaikan dengan cup case masing2 aja.#blueberrycrumblebread #bundaei #nokneadbread #rotitanpaulen #rotiblueberry #homebread #cookpad_id #cookpadcommunity #cookpadcommunity_bandung
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16727586
Komentar