Bizcochito de manzana al brandy (Olla de cocción lenta-CrockPot-SlowCooker)

Francisco Xavier Díaz
Francisco Xavier Díaz @cook_2325923
México

Para comerlo en una sola sentada, 2 o 3 porciones. El alcohol del brandy se evapora durante la cocción dejando un sabor especial. Sin batidora eléctrica, solamente un poco de fuercitas. Líquidos y sólidos se pesan.

Bizcochito de manzana al brandy (Olla de cocción lenta-CrockPot-SlowCooker)

Para comerlo en una sola sentada, 2 o 3 porciones. El alcohol del brandy se evapora durante la cocción dejando un sabor especial. Sin batidora eléctrica, solamente un poco de fuercitas. Líquidos y sólidos se pesan.

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Ingredientes

1hora 40 minuto
2-3 raciones
  1. 105 grharina de trigo +4 gr de polvos para hornear, tamizados
  2. 75 grazúcar
  3. 1huevo
  4. 45 graceite de girasol
  5. 35 grleche deslactosada
  6. 1 pizcasal
  7. 1/4 cucharaditacanela en polvo
  8. 3 cucharadasbrandy
  9. 1/2manzana en trocitos

Paso a paso

1hora 40 minuto
  1. 1

    Tener preparados los ingredientes y 25 minutos antes de empezar a integrar todo, engrasar generosamente el cacito, tapar y encender la olla para hacer un pre calentamiento.

  2. 2

    Colocar en un tazón el huevo, batirlo con una pala de madera o batidor de globo, agregar de a poco azúcar, seguir batiendo deberá quedar esponjoso.

  3. 3

    Añadir la harina con los polvos para hornear y seguir batiendo, añadir el aceite, la leche, la sal, la canela en polvo y el brandy e integrar.

  4. 4

    Ya que está todo bien mezclado añadir la manzana revolviendo suavemente con una cuchara.

  5. 5

    Vaciar la mezcla al cacito.

  6. 6

    Colocar un paño entre el cacito y la tapadera.

  7. 7

    Empezar a contar el tiempo que será a temperatura alta 1 hora 15 minutos, giirando el cacito cada 15 minutos sin destapar. Pasado este tiempo destapar e introducir un palillo, si sale limpio ya está, de lo contrario darle más tiempo.

  8. 8

    Apagar, destapar y dejar que enfríe para extraer el bizcocho.

  9. 9

    Hecho en olla de cocción lenta marca Kitchen Selectives de 1.5 litros.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Francisco Xavier Díaz
México
Aprendí a hacer pan y a cocinar de manera tradicional, de unos años a la fecha lo disfruto más utilizando aparatos. Me gusta la tecnología en la cocina. Adapto y experimento recetas con yogurteras, máquina de pan, máquina de cupcakes, máquina de donitas, olla arrocera,olla de cocción lenta, olla multifunciones, horno de microondas, sartén eléctrica y recientemente usando el horno milagro (horno cacerola, horno mágico) que es un sencillo cacharrito de antaño y me recuerda mi infancia.
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Comentarios

Mónica
Mónica @Monifricadas47_
Gracias por compartir, aún no he probado yo hacer bizcocho en la olla, !!😉😉

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