Milanesas veganas de shiitake 🌱

Name: Milanesas veganas de shiitake 🌱
Yield: 2 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 6 shiitake de los congelados; Sofrito (morrón, tomate, cebolla, ajo); c/n Harina de garbanzos; Pizca sal negra; c/n Pan rallado; c/n Aceite para freír

Vic Ottati 🌱 @vic_ottati

Montevideo

Milanesas veganas de shiitake 🌱

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Ingredientes

45 minutos

2 raciones

6shiitake de los congelados
Sofrito (morrón, tomate, cebolla, ajo)
c/nHarina de garbanzos
Pizcasal negra
c/nPan rallado
c/nAceite para freír

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Cortar los hongos en cubitos.
2

Poner el sofrito a cocinar y agregar los hongos. Sueltan bastante líquido, saltear hasta que quede jugosito pero que tampoco necesites medio k de harina para armarlas... Húmedo está bien.
3

Retirar del fuego y dejar enfriar unos minutos. Agregar la harina de garbanzos en cantidad necesaria para armar las milanesas. Ponerla de a poco, que necesitas menos de la que pensas. Cuando veas que está en condiciones de armar las milanesas ya está
4

Poner en un plato pan rallado y rebozar las milanesas
5

Fritar y disfrutar! Las hicimos con boniatos fritos

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Vic Ottati 🌱 @vic_ottati

lunes, 09 de enero de 2023 a las 11:20 AM

Montevideo

Vegana. Antiespecista ABOLICIONISTALos emprendimientos veganos son lo más, pero también experimento fuerte en la cocinaInstagram: https://www.instagram.com/victoriaperciante/Blogspot: https://lavicvegan2020.blogspot.com/Youtube: https://www.youtube.com/@THEVICVEGAN/featured

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