Dulce de higo negro

Mica
Mica @zanahorianaranja

Esta receta es de mi mamá y cada temporada de verano que maduran los higos, en mi casa siempre hay dulce de higo casero. La proporción de azúcar es: 1/2 kilo de azúcar por 1 kilo de higos pelados.

Dulce de higo negro

Esta receta es de mi mamá y cada temporada de verano que maduran los higos, en mi casa siempre hay dulce de higo casero. La proporción de azúcar es: 1/2 kilo de azúcar por 1 kilo de higos pelados.

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Ingredientes

5 hs
  1. 5 kghigos negros pelados
  2. 2,5 kgazúcar blanca
  3. 1cáscara de limón

Paso a paso

5 hs
  1. 1

    Lavar y pelar los higos, cortarlos en 4 trozos y verificar que no contengan ningún bichito.
    Luego colocar los higos en la olla que se va a elaborar el dulce y agregarle todo el azúcar.

  2. 2

    Llevamos a fuego medio y hay que remover constantemente para que no se pegue al fondo de la olla. La cocción es de 4 hs. En ese tiempo revolviendo los higos se desarman y se forma el dulce. Cuando pasan las 3, 5 hs agregar la cascarita de limón.

  3. 3

    Luego pasadas las 4 hs apaga el fuego y deja que se enfríe. Cuando el dulce está frío lo podés colocar en un frasco de vidrio o en un envase de plástico con tapa y congelar en el frizzer para que el dulce dure más. Probalo con unas ricas tostadas caseras y calentitas. Es un manjar🤤

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Mica
Mica @zanahorianaranja
La pasión por la cocina la herede de mi mamá💗Mis recetas no son perfectas, pero lo hago con mucho amor, porque cocinar me hace olvidar que a veces vivimos en un mundo de locos 🥰🥕🌻🍊Espero que mis platos te sirvan y los disfrutes tanto como yo 🧡
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Comentarios (2)

Norali
Norali @norali
Ayyyy Mica que dicha tener una higuera en tu casa y hacerte la panzada ! amo el dulce y la receta de tu mamá se ve terriblemente buena 👏🏻

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