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Filete a mi estilo

Mireya Castillo
Mireya Castillo @MirCastillo

'Receta para el Reto de Posadas Mexicanas' -

Filete a mi estilo

'Receta para el Reto de Posadas Mexicanas' -

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Ingredientes

10 a 15 min
4 personas
  1. 1 pocoaceite
  2. 1/2 barramantequilla
  3. 1/2 kgfilete de pescado
  4. al gustosal, pimienta y ajo molido
  5. 1cebolla grande
  6. 3tomates grandes
  7. al gustosalsa de chile chipotle

Paso a paso

10 a 15 min
  1. 1

    Poner a calentar un sartén o una olla que no se pegue (de preferencia de teflon) a fuego lento

  2. 2

    Agregar un poco de aceite y agregar la mantequilla (el aceite se usa para que no se queme la mantequilla)

  3. 3

    Agregar el filete y mezclar, condimentar con la sal, pimienta y ajo

  4. 4

    Se podrá apreciar el cambio de color en el filete (se torna un poco blanco), agregar la cebolla y mezclar alrededor de 1 min

  5. 5

    Agregar el tomate y mezclar

  6. 6

    Agregar la salsa de chipotle, tapar y dejar hervir.

  7. 7

    Listo para servir

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mireya Castillo
Mireya Castillo @MirCastillo

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