Bizcoflan o Torta imposible
Este es un postre que me las debía 😅, ya que la primera vez que lo había intentado algo fallo y nunca se separaron las mezclas 😬.
Y como no me podía ganar volví a la carga y acá el resultado.
Por una cuestión de densidades ambas mezclas se separan al ponerlas juntas en un molde, creando un postre con dos texturas.
Bizcoflan o Torta imposible
Este es un postre que me las debía 😅, ya que la primera vez que lo había intentado algo fallo y nunca se separaron las mezclas 😬.
Y como no me podía ganar volví a la carga y acá el resultado.
Por una cuestión de densidades ambas mezclas se separan al ponerlas juntas en un molde, creando un postre con dos texturas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para hacer la torta mezclar huevos, azúcar, esencia y aceite. Agregamos los secos (harina, polvo de hornear y cacao).
- 2
Mezclamos incorporando el café tibio o frío. Reservar
- 3
Para el flan, simple mezclar todos los ingredientes en un bowls.
- 4
Con anticipación ya tenemos acaramelado y frío el molde. Yo usé uno de 24 cm de diámetro. Es muy a gusto, podes usar tipo aro también, más grande o más chico. Va a variar la altura. Colocamos la mezcla de torta. Y luego lo ideal es volcar con un cucharón por partes la mezcla de flan sobre la de torta. Yo volqué de una solo en el centro y no se distribuyó bien.
- 5
Tapar con papel aluminio. Yo cocine por 60 minutos aproximadamente en horno eléctrico (sin baño María) a 180°. Si lo haces en horno a gas que sea a baño María y puede tardar hasta 1 hora y 1/2. Controlar la cocción ya que en la súper se verá cocida la torta. Desmoldar una vez frío.
- 6
Yo lo serví mixto, con dulce de leche y crema chantilly y frutillas frescas. Lo que quizás cambiaría para la próxima es hacer la mitad de la mezcla de la torta como para que no quede tan alto.
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