Mojo rojo canario con costillas de cerdo

Desde que fui a Canarias no he podido probar esta estupenda salsa porque no tenemos pimientas piconas. El otro día vi en un establecimiento hispanoamericano aji rojo y me decidí a hacerlo así. La imitación es buena😋

Una de tantas formas de hacer el rico mojo canario. En esta ocasión el principal ingrediente será el pimiento rojo seco y pan. Quizás un poco más laboriosa que otras, pero para mi gusto mucho más rica.

Si queréis un mojo canario para acompañar una carne, esta elección es genial.

Homenajeando que hoy es el día de Canarias, qué mejor manera de estrenar mi recetario con una sencilla receta de mi tierra.

Se le pone pimienta segun nos guste de picor.Normalmente lleva almendras pero no tenia en mi despensa.Queda rico de las 2 formas

El mojo rojo picón es una salsa típica de las Canarias

Una de las salsa más emblemáticas de las Islas Canarias. No hay una única receta al ser tan popular, cada familia tiene es toque especial que le aporta a la suya.Ésta es de la madre de una amiga, y os puedo asegurar que aunque no es el único que hacemos en casa, es uno de nuestros preferidos.Si tienes oportunidad, te lo recomiendo, es delicioso.Evidentemente antes se hacía a golpe de mortero, pero con la batidora queda bien rico.

Bueno una de mis 11 clases de mojo, el típico canario de pimienta. Después también lo hay de pimiento o tomate o asado o de cilantro o de pimentón o azafrán o piquillo o queso blanco o almendras...

Esta receta está basada en el mojo que hace mi amiga Rita, que está buenísimo.

De casi todos es sabido lo rico que están los mojos canarios, y aunque el rojo es habitual servirlo con las papas arrugadas, os aseguro que si lo utilizas para cocinar con él las carnes, tendrás un resultado tan bueno que repetirás.Además, lo vamos a acompañar de un rico cuscús con pasas, que combina bien y completa el plato.El resultado, espero que te guste.

Una deliciosa salsa que preparo para acompañar patatas cocidas con su piel y también para carnes. Es muy fácil de hacer, yo no suelo ponerle demasiado picante, pero si os gusta picón le podéis poner guindilla.

Al igual que el mojo verde, Están riquísimos con unas "papitas guisadas", carne, pescado....y como no con pan te comes la barra entera mojando 😜😜😜.

Cuando hago nuestro mojo rojo muy típico en nuestras islas,y cada casa también lo hace a su manera, yo lo vario si es para carne lo hago mas fuerte o con alguna hierba más, y para pescado más sencillo, pues hago cantidad y los aprovecho para varias recetas y aquí hice fogonero y unos días más tardes atún en taquitos ay q ahorrar!!

#LasRecetasDeCookpad#pontuestrella#domino#ElgordodeCookpad#CocinaSolidariaPara hoy, traigo una sabrosa receta de elaboración supersencilla que os resultará especialmente interesante para disfrutar como una cena ligera o para acompañar nuestros platos favoritos.

#DiaDelPadre

Holaaa, sabeís que hay que aprovechar, que con esta crisis, con mi mojo rojo canario, que hice para pescado,y tenia en la nevera, pollo que estaba en oferta, medio sobre de provenzales,del preparado para pollo, más hierbas e imaginación,el resultado fue estupendo!!

#SalseamosUna variante muy sencilla y apañada del famoso mojo canario. En un origen la hice para aliñar el pollo y la carne pero es que luego está tan sabrosa que la convertí en un mojo rojo que nos lo comemos casi a cucharadas. Como he dicho sirve como aliño pero también como salsa para las patatas asadas o cocidas, o para untar unas tostadas o para poner sobre queso. Aunque puede aguantar mucho tiempo en la nevera, en mi casa no dura ni una semana. Es de mis salsas la que más me gusta.

#sauraycookpad

Si eres tan fan de las setas como lo soy yo, te recomiendo seguir leyendo y tomar nota de esta receta, es de lo más sencilla de preparar y como siempre, deliciosa.No tiene ningún misterio ni complicación, unas setas salteadas con pimientos del piquillo y salsa de mojo rojo estilo canario de FAMILIA SUÁREZ además, acompañado con un puré de patatas casero y sabroso gracias al toque de la sal marina con mojo picón de SALINAS DE JANUBIO.Si quieres conocer los valores nutricionales de esta receta y todas sus propiedades, visita mi blog (enlace en mi perfil) y sígueme en Instagram @lacocinade_jota.#lacocinadejota #setas #pimientosdelpiquillo #purédepatatas #mojo #mojorojo #mojopicón #mojocanario #comidasaludable #comidareal #recetasfáciles #realfood #menúsemanal #comecomidareal #comidacasera #recetavegana #comidavegana

El mojo rojo Canario es un tipo de salsa típica de las Islas Canarias 🇮🇨, acompañamiento imprescindible de algunas comidas típicas de ese archipiélago.

Salsa típica de las Islas canarias hecha a base de pimiento y guindillas que sirve en todo tipo de comidas. Puede ser mojo rojo o también mojo verde dependiendo del pimiento utilizado y se suele hacer en un mortero, pero en la batidora nos queda más fina y homogénea.El origen de esta salsa es incierto, pero parece que es de origen portugués ya que la palabra desciende de molho que significa salsa.

Es una receta canaria que hacía mi madre .

Con unas papas arrugadas estilo Canarias está buenísimo, con pescado, carne....Las proporciones son al gusto de cada uno. Más o menos ajo, más o menos cayena, vinagre...Hecho del día o días anteriores está más bueno.Le añadimos una cucharadita de azúcar moreno si queremos rebajar la acidez.Se puede hacer pasando todo por la batidora.Se puede hacer con aceite de oliva virgen aunque para mí gusto queda demasiado fuerte.

El mojo de queso canario es una versión ligera y menos espesa del tradicional almogrote gomero. Aunque ambos comparten ingredientes como el queso duro, el ajo y los cominos, el mojo de queso tiene una textura más suave, lo que lo convierte en una opción ideal para acompañar platos como las papas arrugadas o guisadas. Su sabor es igualmente intenso y delicioso, pero su consistencia lo hace más fácil de untar o mezclar, aportando un toque fresco y cremoso que realza cualquier comida.Este mojo se caracteriza por la mezcla de queso rallado con ajo y pimiento dulce verde, ingredientes que le otorgan su sabor característico. A diferencia del almogrote, que tiende a ser más denso, el mojo de queso se prepara con un chorrito de agua y aceite de oliva para suavizar su textura, haciéndolo más versátil como acompañamiento.https://ashley4181recetasycosascanarias.blogspot.com/2011/06/mojo-de-queso.html