Bocadillo de tortilla de papas cocidas, chorizo y verduras
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
#revistacookpad
Me sobraron dos papas cocidas de la receta de Bocados de merluza adobada y frita con papas cocidas y mojo verde, y elabore una tortilla de papas
Bocadillo de tortilla de papas cocidas, chorizo y verduras
#revistacookpad
Me sobraron dos papas cocidas de la receta de Bocados de merluza adobada y frita con papas cocidas y mojo verde, y elabore una tortilla de papas
Paso a paso
- 1
Pelar y picar la cebolla. Lavar, secar y picar el pimiento. Poner en una tabla las papas cocidas. Aplastar las papas con un tenedor. Sofreír en una sartén la cebolla y pimiento durante 4-5 minutos.
- 2
Retirar del fuego la cebolla. Dejar templar. Trocear el chorizo. Añadir al puré de papas el chorizo, mezclar.
- 3
Añadir al puré la verdura y huevos, mezclar. Cuajar en una sartén la tortilla. Dar la vuelta a la tortilla.
- 4
Cuajar la tortilla. Retirar del fuego la tortilla. Dejar templar la tortilla. Cortar el pan por la mitad. Trocear la tortilla. Poner en el pan la tortilla.
- 5
Presentar en un plato llano el bocadillo. Servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Santisteban Peña le encantará ver cómo quedó.
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