Hervir 1 anco en trozos (aprox en 3 partes), luego al ver que este tierno pisarlo con un pisapapas y hacerlo puré.

Agregarle 2 huevos batidos con los condimentos orégano y adobo, sal, y agregarle aprox 6 cucharadas de avena instantánea hasta lograr una mezcla algo pegajosa y pedazos de queso cremoso (poner en el microondas la mezcla 1 minuto hasta que derrita el queso y luego mezclar todo).

Colocar en la sartén formando con la espátula la croqueta en forma de paty hasta dorar de cada lado.