Brotes de Poroto salteados

_.yrdús._
_.yrdús._ @yrduus

Un salteado exprés con variedad de especias secas, sabroso y picante.

#Olfato la mezcla de aromáticas en esta receta se hacer sentir ¡y la levanta!

Es un excelente acompañamiento. Yo lo emparejé con filet de corvina a la mandarina (receta en mi perfil). Pero también puede ser parte principal del plato, al tener proteína vegana completa, carbohidratos complejos y mucho sabor. Va muy bien salteado con otros vegetales y con spaghetti ni les cuento.

Brotes de Poroto salteados

Un salteado exprés con variedad de especias secas, sabroso y picante.

#Olfato la mezcla de aromáticas en esta receta se hacer sentir ¡y la levanta!

Es un excelente acompañamiento. Yo lo emparejé con filet de corvina a la mandarina (receta en mi perfil). Pero también puede ser parte principal del plato, al tener proteína vegana completa, carbohidratos complejos y mucho sabor. Va muy bien salteado con otros vegetales y con spaghetti ni les cuento.

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Ingredientes

1-2 raciones
  1. 1 cdaaceite
  2. 1frasco brotes de poroto (mungo)
  3. wasabi en polvo
  4. ají deshidratado
  5. ajo en polvo
  6. pimienta negra en polvo
  7. jengibre en polvo
  8. sal

Paso a paso

  1. 1

    Colocamos los brotes en la ollita o sartén fuera del fuego. Luego las especias.

  2. 2

    Yo usé 1/3 de wasabi, 1 cucharadita de ají, 1/2 de ajo, 1 puntita de pimienta y 1/3 de jengibre.

  3. 3

    Con las especias sobre los brotes agregamos también un chorro de aceite. Si es de maní, sésamo o canola genial, pero cualquier otro cumple igual su función.

  4. 4

    A fuego medio fuerte revolvemos todo el tiempo por un minuto asegurándonos de que los brotes no se queden quietos y se quemen. Servir tibio.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
_.yrdús._
_.yrdús._ @yrduus
De apoco estoy (re) descubriendo mi amor por la comida. Gusto de preparaciones simples, naturales y nutritivas. ¡Siempre intento darle mi toque! Reversionando recetas para hacerlas más de mi agrado.Mis ingredientes favoritos son, lejos, las verduras. Pero igualmente adoro las legumbres y no prescindo de carnes (principalmente, de pescado). Incorporo mucho semillas y exploro con algunas cositas menos habituales, como flores y hongos.Cultivo por mí misma varios vegetales. Busco ampliar la huerta y aprender a comer todo lo que de ella consiga. 🐌🦗🌵🍀Espero algún día lograr autonomía en mi alimentación, ¡y contagiar eso a todo el mundo!
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