Pizza 🍕 con base de boniato

Name: Pizza 🍕 con base de boniato
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Boniato; 2 huevos; 2 cucharadas harina de trigo sarraceno; 2 cucharadas levadura nutricional; Especias para pizza(ajo deshidratado, orégano y albahaca); 4 rodajas calabacín; 6 rodajas calabaza; 3 rodajas berenjena; 3 lonchas cecina; 2 rebanadas queso mozzarella; 40 g queso gorgonzola; 1 pera madura; 1 puñado arándanos frescos

Cristina @caisy

Una masa de pizza muy tierna , deliciosa y sin gluten
#revistacookpad

Pizza 🍕 con base de boniato

Cristina @caisy

Una masa de pizza muy tierna , deliciosa y sin gluten
#revistacookpad

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

1Boniato
2huevos
2 cucharadasharina de trigo sarraceno
2 cucharadaslevadura nutricional
Especias para pizza(ajo deshidratado, orégano y albahaca)
4 rodajascalabacín
6 rodajascalabaza
3 rodajasberenjena
3 lonchascecina
2 rebanadasqueso mozzarella
40 gqueso gorgonzola
1pera madura
1 puñadoarándanos frescos
Pizza

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Lo primero vamos a cocer en el microondas el boniato en trocitos pequeños, unos 5-6 minutos a máxima potencia.
2

En un bol batimos los huevos, añadimos el boniato, unas especias, la harina de sarraceno y la levadura nutricional.
Batimos todo.
3

En una bandeja de horno (yo usé la Airfryer) ponemos papel de horno y lo untamos con un poco de aove.
Extendemos la masa de boniato y lo metemos a 180° 10 minutos
4

Sacamos y le ponemos los demás ingredientes.
5

Metemos 5-6 minutos más hasta que quede bien doradito y lista !!
Queda brutal!!