بادمجون سوخاری با ماست

ثنا احدی
ثنا احدی @Ahadii

این یه دستور ویژه مناسب پیش غذا یا عصرونه ست🍴

بادمجون سوخاری با ماست

این یه دستور ویژه مناسب پیش غذا یا عصرونه ست🍴

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۳
  1. 8 عددبادمجون متوسط
  2. 1 لیوان سر پرماست چکیده
  3. 4 حبهسیر
  4. آرد گندم برای سوخاری کردن
  5. 3 ق غسرکه
  6. روغن سرخ کردنی (هر روغنی به سلیقه خودتون می‌تونه باشه)
  7. نمک و فلفل

مراحل تهیه

  1. 1

    اول بادمجونا رو پوست می‌ کنیم و هر کدوم رو از درازا به ۳ قسمت و از پهنا به ۴_۵ قسمت تقسیم می‌‌کنیم.

  2. 2

    بادمجونارو تو آب در حال جوش می‌ریزیم تا یکم بپزه. حدود ۵_۶ دقیقه کافیه. بعد از پخت بادمجونا رو آبکش می‌کنیم.

  3. 3

    یکم با کف دست بادمحونارو فشار می‌دیم که آب اضافیش خارج بشه و بعد اونارو کاملا تو آرد می‌غلتونیم.

  4. 4

    بادنجونارو دونه دونه تو روغن داغ غوطه ور می‌اندازیم تا کاملا سرخ بشن.

  5. 5

    تا بادمجونا سرخ می‌شن سس رو درست می‌کنیم‌‌‌‌ سیرهارو رنده می‌کنیم و با سرکه و نمک و فلفل و ماست مخلوط می‌کنیم.

  6. 6

    بادمجونا که سرخ شدن سس رو روش می‌ریزیم و نوش جان! چیپس بادمجون ما رقیب سختی برای چیپس سیب زمینیه😁
    چندتا نکته:
    ۱. بادمجونارو ضخیم نگیرید چون خیلی نرم می‌ شن بعد از ریختن ماست و خیلی هم نازک نباشن که بسوزن.

    ۲. بهتره کسایی که طبع سودا دارن بادمجون رو تو روغن زیتون سرخ کنن که خیلی خیلی در راویت اومده برای دفع سودا عالیه.

    ۳. اگر سرکه کم بود می‌ تونید به سلیقه خودتون بیشتر بریزید یا خیلی کم آب اضافه کنید که کمی سس رقیق شه.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
ثنا احدی
در

دستورهای مشابه