Colocar el agua con la sal en una cacerola y llevar al fuego. Revolver hasta que la sal se disuelva bien. Cuando el agua rompa el hervor, bajar el fuego y agregar de una sola vez la harina y con una cuchara de madera mezclar y unir bien. Siempre sobre el fuego suave, revolver y cocinar durante 5'.

Retirar del fuego dejar entibiar y volcar sobre una mesa o superficie apenas engrasada amasar unos minutos para sacarle el aire. Recordemos que si no sacamos el aire, en el momento de fritar pueden explotar y llegar a quemarse. Tengan muchísimo cuidado.

Yo frité en grasa pero lo pueden hacer en aceite calentar a 200º para freír en el punto más bajo que tengan en la cocina para que no se arrebaten.

Poner la masa en una churrera presionar para que vaya saliendo por el disco en forma de estrella y cortar aproximadamente unos 15cm.

Freír durante 10' aproximadamente rotándolos constantemente hasta que tomen color dorado.

Retirar y escurrir sobre papel y espolvorear con azúcar o baño de chocolate.

Es muy importante que la masa no tenga aire porque puede explotar cuando la pongan en la sartén.

Una vez echo todo eso disponer la masa en una churrera y cortar aproximadamente cada 15 cm.

Retirar y escurrir sobre papel y espolvorear con azúcar.