Croquetas de calabaza y arroz
virginia @virginias88
Paso a paso
- 1
Hervir el arroz y mientras tanto también cortar la calabaza en cubos y poner a cocinar en una olla hasta que se ablande para formar un puré.
- 2
Una vez que se cocina la calabaza, colocar en un bowl y pisar hasta formar un puré. Agregarle el arroz y los huevos.
- 3
Incorporar bien y agregar después el queso blanco, el queso de rallar, la avena y la harina. Agregar surtido de semillas a gusto. Si les quedan muy blanditas, agreguen un poquito más de harina. Igual en el horno se ponen más crocantes. Condimentar a gusto. Yo usé sal, pimienta, un poquito de oliva y nuez moscada.
- 4
Formar bolitas con las manos y colocar en una asadera con rocío vegetal. Presionar las bolitas para darles forma.
- 5
Llevar al horno hasta que se doren de ambos lados.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A virginia le encantará ver cómo quedó.
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