Poner sal gruesa en una fuente para horno, arriba una rejilla.

Acomodar las patitas (eliminar la punta) y la segunda parte.

Mezclar jugo de limón exprimido o de botella con un poco de mostaza para lograr una caramelizacion y un leve sabor dulzón usar ketchup.

Poner en una taza, mezclar

Para adultos o dar un sabor especial, pincelar con salsa de frutos rojos y vino malbec, torrontes, chimichurri o salsa inglesa y soja.

Se pueden dejar las patitas un par de horas en la heladera en un táper macerándose o pincelar en el momento.

Llevar a horno precalentado, fuego medio bajo hasta dorar de un lado volver a pincelar, terminar de cocinar, retirar.

La sal es para que la grasita que cae de las alitas- patitas no larguen humo ni olor en la cocina, como vemos en la foto queda en la sal.

Comer calientes, tibias o frías, al plato solas o llevar al trabajo, en la vianda de los chicos es ideal ya que las pueden comer con la mano pero después que se laven las manos jajajaja.