Flan de dulce de leche

Realizamos un caramelo a seco. Esto sería sólo el azúcar llevarla a fuego mínimo sin revolver, sólo ir moviendo la flanera hasta el punto deseado. Acaramelar toda la flanera y reservar.

En un bol poner los huevos y mezclar (no batir). Una vez terminado agregamos el dulce de leche y mezclamos hasta unir todo. Agregamos la leche hasta integrar bien.

Vertir la mezcla en la flanera acaramelada y llevamos al horno a fuego mínimo a baño María por 45 minutos.

Una vez listo dejar enfriar y desmoldar. Agregar crema o dulce de leche a gusto.