Gelapastel de 3 leches con transfer
'Receta para el Reto de Posadas Mexicanas'
Gelapastel de 3 leches con transfer
'Receta para el Reto de Posadas Mexicanas'
Paso a paso
- 1
Se prepara el pan según las indicaciones ya frío se recorta y empareja y se baña con la mezcla de 3 leches y de mete a refrigerar
- 2
Se preparan las gelatinas de agua y se pasan a cuajar unas 3 horas o toda la noche.
- 3
Saca las gelatinas ya cuajadas y corta en cuadros y saca tu pan mojado en las 3 leches.
- 4
A un molde grande engrasa con aceite y una servilleta y refrigera unos 10 min. y ve preparando tu gelatina de leche o has una de 3 leches.
- 5
Saca tu molde y pon una paca mediana de gelatina de leche ya fría a temperatura ambiente para que quede como fondo metes a cuajar unos 10-15 min. que quede pegajosa saca y pon en medio el pan mojadito pon un poquito más de gelatina de leche a que ayude a pegar saca y rellena con los cuadros de gelatina de agua y vierte el resto de gelatina de leche recuerda esta debe estar fría (no tibi,a no caliente) a temperatura ambiente. y ya metes a cuaja completamente toda la noche.
- 6
Saca despega los laterales, pasa un cuchillo al rededor y pasa por encima de la flama solo una pasada así se despegara rápido y fácil.
- 7
Ya solo decora con el transfer como si fuera una calca presiona con de dos y retira veras que se pasa tu imagen.
- 8
Y listo ya tienes un rico postre para disfrutar en familia esta navidad, un pastel con gelatina o una geltina con pastel, bueno esta bien rica.
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