Marraquetas Sin Gluten
Que ricas son las marraquetas ☺️
Son infaltables en las mesas de todas las familias y muy exquisitas para comer sólitas, con palta 🥑, tostadas con mantequilla, o simplemente para comerse solo la miga u dejar la corteza 🤭😅
Es por todo esto, que hoy comparto mi nueva y genial receta de estas riquísimas marraquetas sin gluten
Acompáñame preparando esta rica preparación. Y no olvides compartir una foto con tu geniales marraquetas 📸😋
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol comenzar a mezclar las harinas, almidones, goma xantana, psyllium y polvo de hornear, hasta combinar muy bien.
- 2
Seguidamente, añadir la sal y dispersar en toda mezcla, luego en una taza grande disolver bien la levadura, azúcar rubia y el agua tibia.
- 3
Dejar reposar tapada durante 9 a 10 minutos hasta que se haya activado, luego verter en las harinas junto con el aceite y el agua tibia restante.
- 4
Con una batidora amasadora o una espátula resistente mezclar y batir durante 10 a 15 minutos, hasta obtener una textura pegajosa y cremosa.
- 5
Cubrir la bandeja del horno con papel antiadherente y con ayuda de una manga pastelera, espátulas o cucharas húmedas, formar bollos alargados del tamaño deseado.
- 6
Nuevamente con la espátula o cuchara "húmedas" darles un acabado más liso a las marraquetas, después con un cuchillo o espátula hacer un corte semi profundo por la mitad para dividir cada porción.
- 7
Precalentar el horno a temperatura media alta (200°) por 1 o 2 minutos, luego meter la bandeja y hornear durante 20 minutos, después bajar la temperatura a horno medio (180°) y hornear por 15 minutos más.
- 8
Finalmente verificar que estén listas y retirar del horno, luego dejar reposar tapadas hasta que estén frías.
Y por último servir cuando se desee estas riquísimas y perfectas marraquetas sin gluten junto a lo que se guste añadirles.
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