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Giann Diaz Rojas

Giann Diaz Rojas

@Gianndiazrojas11
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Por mi condición de panhipopituitarismo, no puedo comer muchos tipos de alimentos, es por ello que decidí compartir lo que e aprendido, mis experiencias con las recetas y todo lo que e creado en todo este tiempo.
Espero que mi perfil te sea de gran ayuda para disfrutar otra vez de aquellos deliciosos panecillos, masas y lo relacionado a este tema tan delicioso y difícil de encontrar con afecciones alimentarias.
👌😁🤗😋👨‍🍳

También me encuentras en Instagram como @panhipopituitarismo_sin_gluten

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    Pan Casero Sin Gluten, Vegano y Sin Horno

    Premezcla Sin Gluten • Polvo de Hornear • Levadura Seca • Azúcar Rubia • Sal • Aceite • Agua Tibia
    • 45 minutos
    • 4 unidades
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    Facil y Rico Bizcocho Casero Sin Gluten

    Huevos • Endulzante en polvo de preferencia • Leche • Esencia de Vainilla • Mezcla Casera Sin Gluten • Polvo de Polvo de Hornear
    • 1 hr 20 min.
    • 1 bizcocho mediano
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    Waffles y Pancakes Super Esponjosos Sin Gluten

    Leche • Huevos • Yogur de 110 gr a 125 gr (sabor al gusto) • Endulzante líquido. (Yo uso 2 cdtas aprox.) • Mezcla Casera Sin Gluten • Polvo de Hornear (2 1/2 cdta) • Saborizante de preferencia
    • 45 min.
    • 25 unidades aprox.
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    Pan Casero Sin Horno, Sin Gluten y Vegano

    Mezcla Casera Sin Gluten • Harina de Trigo Sarraceno • Polvo de Hornear • Levadura Seca • Azúcar Rubia • Sal (1/2 cdta) • Aceite de Maravilla • Agua Tibia
    • 1 hora aprox.
    • 1 Pan de 25 cm.
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    Pan Casero Sin Gluten y Vegano

    Mezcla Casera Sin Gluten • Psyllium Husk • Polvo de Hornear • Levadura Seca • Azúcar Rubia. (10 gr) • Sal. (6 gr) • Aceite de Maravilla • Agua Tibia
    • 2 horas aprox.
    • 10 a 12 panes
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    Pizza Casera Sin Gluten y Sin Horno

    Mezcla Casera Sin Gluten • Polvo de Hornear • Levadura Seca • Azúcar Rubia • Sal • Agua Tibia • Huevo. (reemplazo enlazado) • Aceite de Maravilla
    • 1 hr aprox.
    • Pizza de 30 cm aprox.
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    Pan de Harina de Arroz y Papas "Sin Gluten"

    Harina de Arroz • Polvo de Hornear • Levadura Seca • Goma Xanthan • Agua Tibia • Puré de Papas • Aceite de Maravilla • Sal
    • 1 hr y 20 min.
    • 8 a 9 Panecitos
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    Huevo Vegano de Chía

    Harina de Chía. (1 cda) • Agua Tibia. (3 cdas) • Semillas de Chía. (1 cda) • Agua Tibia. (3 cdas)
    • 15 min.
    • 1 Huevo Vegano de 50gr
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    Pan de Molde Sin Gluten y Muy Fácil

    Mezcla Casera Multi Usos S/G • Levadura Seca • Polvo de Hornear • Azúcar Rubia. (10 gr) • Sal • Aceite de Maravilla • Agua Tibia. Ksk
    • 1hr y 20 min.
    • 1 Pan de 30cm
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    Mezcla Casera Sin Gluten Multi Usos

    Almidón de Maíz • Almidón de Mandioca • Harina de Arroz • Goma Xanthan
    • 5 min.
    • 1 kilo, 200 gr
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    Pan Sin Gluten en Microondas, Súper Fácil, Muy Rico y Muy Rápido

    Harina de Arroz. • Polvo de Hornear. • Sal • Leche Tibia • Aceite de Maravilla • Huevo
    • 5 min a 10 min.
    • 1 Pan "Grande"
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    Brownies de Avena extra fáciles en Microondas🍫Gluten Free🌰

    Harina de Avena Integral Gluten Free. [32 g] • a ⅓ cdta de Polvo de Hornear • Cacao en Polvo • Aceite de Oliva • Huevo • Yogurt Natural endulzado • Stevia líquida al gusto. (Yo utilicé ¾ cdta) • Semillas de Girasol
    • 10 - 15 minutos
    • 6 cuadritos aprox.
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    Panes "Amasados" Sin GlutenVeganos y Muy Ricos

    Almidón de Maíz (3 tazas) • Harina de Quinoa. (⅓ taza + 1 ½ cdas) • Harina de Arroz Integral. (¼ taza + 1 cdta) • Harina de Chía Blanca. (2 cdas) • Goma Xantana • Polvo de Hornear • Sal • Levadura Seca. (1 cda + 1 cdta) • Azúcar Rubia • Agua Tibia. (Reservar 200 ml para activar la levadura) • Aceite de Oliva. (30 ml)
    • 1 hr 20 min. aprox.
    • 8 a 10 panes amasados
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    Tortilla Casera Sin GlutenSúper Rica y Muy Tradicional

    Almidón de Maíz (1 ½ tazas) • Harina de Quinoa. (5 cdas) • Harina de Arroz Integral. (1 cda + 3 cdtas) • Harina de Chía Blanca. (1 cda) • Goma Xantana • Polvo de Hornear • Sal • Levadura Seca. (2 ½ cdta) • Azúcar Rubia • Agua Tibia. (Reservar 100 ml para activar la levadura) • Aceite de Oliva. (15 ml)
    • 1 hr 20 min. aprox.
    • 2 tortillas Grandes
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    Tortilla Tradicional Sin Gluten de Rescoldo a las Brasas

    Premezcla Sin Gluten. (Usé marca Aliar Foods) (2 ½ taza) • Goma Xantana (Si tu premezcla no la contiene, añadir 2 ½) • Polvo de Hornear • Bicarbonato • Agua Tibia. (1 ⅔ taza + 2 cdas) • Sal • Aceite de Oliva • "Harina" sin gluten de preferencia. (Yo usé de Trigo Sarraceno)
    • 1 hora o más
    • 1 unidad media
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    Pan Amasado Multi UsosSin Gluten

    Almidón de Maíz. (½ taza) • Almidón de Mandioca. (½ taza + 1 cdta) • Harina de Quinoa. (½ taza + 1 cda) • Harina de Arroz Integral. (2 cdas + 3 cdtas) • Goma Xantana • Psyllium Husk • Polvo de Hornear • Sal • Levadura Seca (2 ½ cdtas) • Azúcar Rubia • Agua Tibia. (Separar 100 ml para activar la levadura) • Aceite de Oliva •
    • 5 o 6 unidades
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    Marraquetas Sin Gluten

    Almidón de Maíz. (1 taza + 1 cda + 2 cdtas) • Almidón de Mandioca. (⅔ taza + 3 cdas) • Harina de Quinoa. (⅓ taza + 1 cda + 1 cdta) • Harina de Arroz Integral. (¼ taza) • Harina de Trigo Sarraceno. (3 cdas + 1 ½ cdtas) • Goma Xantana • Psyllium Husk • Polvo de Hornear • Sal • Levadura Seca. (3 ¾ cdtas) • Azúcar Rubia • Agua Tibia. (Separar 150 ml para activar la levadura) •
    • 5 a 6 unidades
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    Pancitos de Avena Muy Rápidos y FácilesSin Gluten en Microondas

    Harina de Avena Integral Sin Gluten. (⅔ taza + 1 ½ cda) • Polvo de Hornear • Sal • Huevos • Aceite de Oliva • Psyllium Husk
    • 5 a 10 minutos
    • 1 o 2 pancitos
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    Cereales Sin Gluten Cookie ChipsBolitas Caseras de Avena😋🥣

    Plátanos muy machacados • Avena Integral Sin Gluten • Esencia de Vainilla • Stevia líquida • Chocolate troceado en pedacitos o Chips
    • 3 a 5 porciones
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    Chocolate Casero Sin GlutenFácil, Vegano y Muy Rico🍫🍫🍫

    Aceite de Coco. (cantidad necesaria) • Cacao en Polvo. (cantidad necesaria) • Stevia líquida • Miel, Alulosa, Azúcar, Jarabe de Agave o cualquier endulzante • Leche en Polvo en cantidad necesaria. (Mezclando con el Cacao) • Almendras picadas, semillas de girasol o lo que se guste añadir
    • 1 barra
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