Roti isi Bakso Ayam

Nayla's Kitchen
Nayla's Kitchen @nayla_kitchen17
Semarang Jawa Tengah

Setelah sekian lama ngga ngeroti, mari kita lemaskan jemari dg merounding adonan.
Kita buat isian yg savory, dijamin cocok untuk cemilan ataupun bekal.

Sumber : yt moucup
#cookpadcommunity_semarang

Roti isi Bakso Ayam

Setelah sekian lama ngga ngeroti, mari kita lemaskan jemari dg merounding adonan.
Kita buat isian yg savory, dijamin cocok untuk cemilan ataupun bekal.

Sumber : yt moucup
#cookpadcommunity_semarang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 jam
16 porsi
  1. Roti :
  2. 350 grterigu pro tinggi
  3. 50 grgula pasir
  4. 1 sdtragi instan
  5. 2 sdmsusu bubuk
  6. 2 btrtelur
  7. 150 mlsusu uht
  8. 35 grbutter
  9. 1 sdtgaram
  10. Isian :
  11. 350 grdaging dada ayam, cincang
  12. 1/2 buahlabu siam, cincang
  13. 3 siungbawang putih, cincang
  14. 4 siungbawang merah, cincang
  15. 3 sdmkecap asin
  16. 5 sdmkecap manis
  17. 1 sdmsaus tiram
  18. 2 sdmgula pasir
  19. Garam, lada, kaldu bubuk
  20. 1 sdmtapioka
  21. 1/2 sdmmaizena
  22. 3 btgdaun bawang, potong kecil2

Cara Membuat

3 jam
  1. 1

    Buat isian : panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

  2. 2

    Masukkan ayam dan labu, tdk perlu di beri air ya, karena nanti ayamnya berair. Masukkan bumbu2 lainnya, aduk rata

  3. 3

    Masak sampai air menyusut. Masukkan daun bawang, koreksi rasa dan masukkan campuran tapioka dan air, aduk rata. Angkat dan sisihkan

  4. 4

    Membuat roti : campur terigu, gula, susu bubuk, ragi, aduk rata.
    Masukkan telur dan susu uht (susu tdk perlu semua ya, dilihat kelembaban adonan), mixer dg speed sedang sampai kalis.
    Masukkan butter dan garam. Mixer sampai elastis

  5. 5

    Bulatkan adonan, bagi menjadi 16 (@45gr). Bulatkan dan resting selama 1 jam. Tutup dg lap

  6. 6

    Ambil 1 adonan, gilas memanjang. Beri isian (1 sdm) lalu gulung (seperti menggulung risol)

  7. 7

    Rapikan sampingnya, dan kunci bagian bawah dan samping agar isian tdk bocor

  8. 8

    Letakkan pada loyang yg sdh diolesi minyak/dialasi kertas. Proofing selama 1 jam

  9. 9

    Panaskan oven pada suhu 150°c.
    Olesi adonan dg susu uht, taburi dg wijen. Oven selama 30 mnt

  10. 10

    Setelah matang, olesi permukaan roti dg butter agar lbh glowing. Setelah uapnya hilang, roti bisa dikemas dlm kantong plastik agar tdk kering.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nayla's Kitchen
Nayla's Kitchen @nayla_kitchen17
pada
Semarang Jawa Tengah
ig : @resep_naylamemasak adalah sebuah seni
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa