Pan lactal con semillas

Name: Pan lactal con semillas
Yield: 12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr Harina integral; 330 ml Leche o agua tibia; 7 gr Levadura seca; 2 cdas Azúcar o miel; 2 cucharadas Aceite; 1 cd y media Sal; Molde de 21 x 11

sofia @sofilu1

Esta receta es un resultado de una mezcla de recetas que encontré por internet, la afapte a mi modo y espero que les sirva

Pan lactal con semillas

sofia @sofilu1

Esta receta es un resultado de una mezcla de recetas que encontré por internet, la afapte a mi modo y espero que les sirva

Guardada

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Ingredientes

+ de 60 minutos

12 raciones

500 grHarina integral
330 mlLeche o agua tibia
7 grLevadura seca
2 cdasAzúcar o miel
2 cucharadasAceite
1 cdy media Sal
Molde de 21 x 11

Guardada

Paso a paso

+ de 60 minutos

1

En un bol pequeños mezclaremos un poco de harina con la levadura y el azúcar
Debe quedar con una crema
Luego dejar reposar
2

Mientras dejamos descansar nuestra mezcla, en otro bol más grande o en la mesada depositaremos el restante de harina con la sal a los costados (que no toque directamente la levadura que luego pondremos)
3

En el bol grande sumamos el aceite y nuestra mezcla con levadura.
4

Vamos mezclando y agregando lo que nos queda de agua o leche junto al mix de semillas.
5

Es importante mezclar y no agregar de más líquido porque sino tendríamos que agregar más harina y el pan quedaría quedaría muy duro.
6

Hay que amasar envolviendo la masa, utilizando la palma de nuestras manos aproximadamente hasta que todo quede uniforme.
7

Dejamos descansar 5 o 19 minutos para que facilitarnos luego el amasado.
8

Luego comenzaremos a amasar de nuevo. Aproximadamente 10 o 15 minutos (dependiendo de tu destreza al amasar).
9

Dejamos descansar nuevamente en un bol aceitado para que no se pegue la masa
Hay que esperar a que duplique su tamaño.
10

En la mesada pondremos un poco de harina y amasaremos la masa 1 minuto más.
11

Dejar reposar 5 minutos más.
12

Finalmente estiraremos la masa a la anchura de nuestro molde, tiene que quedar como un círculo para luego enrollarlo.
13

Luego engrasamos nuestro molde, colocamos nuestro pan si se desea se decora la parte de arriba con semillas.
14

Cubrimos y dejamos reposar hasta que doble su tamaño. Precalentar horno 225 C (437 F) desde 20 a 39 minutos
15

Una vez que tenemos todo listo como paso final ubicaremos nuestro pan denteo del horno y una bandeja con agua abajo (taza de agua)