Crema de mandarina

CocinarParaCuatro
CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro
Islas Canarias

Antes de que se terminen las mandarinas en esta parte del mundo que abandona el invierno, aprovecho para hacer esta rica y refrescante crema con una de mis frutar favoritas. De invierno, seguro que lo es.

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Ingredientes

20 minutos más frío
4 raciones
  1. 1/2 l.mandarina exprimida
  2. La piel rallada de una mandarina
  3. 125 gr.azúcar
  4. 25 gr.Maizena
  5. 2huevos

Paso a paso

20 minutos más frío
  1. 1

    Rallamos la piel de una mandarina y exprimimos hasta conseguir la cantidad indicada. Llevamos el zumo a un cazo al fuego

  2. 2

    Le añadimos la piel recién rallada, el azúcar y empezamos a calentar

  3. 3

    Mientras, batimos dos huevos en un bol

  4. 4

    Le agregamos la Maizena y mezclamos detenidamente para que no queden grumos

  5. 5

    Llevamos esta mezcla al zumo que se está calentando y mezclamos rápidamente para evitar que el huevo pudiera cuajar

  6. 6

    Llevamos a punto de ebullición y entonces sacamos del fuego y dejamos enfriar

  7. 7

    Rellenamos cuatro cuenquitos y llevamos a la nevera. Serviremos con gajos de mandarina por encima

  8. 8

    Y a comer!! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Me encanta esta receta!!! 😋😋😋😋

Escrita por

CocinarParaCuatro
CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro
Islas Canarias
Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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