Verduras al horno y lentejas salteadas

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Luli - Lulú ♡ @lulilulu

Fácil y rico 🎀

Verduras al horno y lentejas salteadas

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Ingredientes

1 h
2 raciones
  1. 1zapallo anco
  2. 1/2cebolla común
  3. 1/2cebolla morada
  4. 1/4morrón rojo
  5. 1/4morrón verde
  6. 1 dienteajo
  7. 2 cdasAceite de oliva
  8. Sal
  9. Orégano
  10. Ají molido
  11. Lentejas
  12. 1 tazalentejas
  13. 1 cdasal gruesa
  14. 1/4manteca
  15. 1 dienteajo

Paso a paso

1 h
  1. 1

    Corta en juliana las cebollas, pica el ajo, en cubos la calabaza y en cuadraditos los morrones. Condimenta a gusto (yo le puse sal, ají molido y orégano)
    También si queres podes agregarle zanahoria u otras verduras que consideres oportunas ✨️

  2. 2

    Unta una pyrex con aceite de oliva e incorpora las verduras (ajusta con aceite si ves que te resulta poco).
    Horno medio por 1hs aproximadamente. (Anda mezclando y chequeando para que no se pase de cocción)

  3. 3

    Para las lentejas:
    - lávalas y hervilas con sal gruesa hasta que estén tiernas.
    - en un wok (o lo que tengas) pone a derretir la manteca con el ajo cortado en láminas y agrega las lentejas. Saltéalas y probalas para ajustar de sal de ser necesario.

  4. 4

    Difrutalas ♡

  5. 5

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