Sop Kambing Kuah Bening

Nadira Avnedria
Nadira Avnedria @Ndravnd
Bekasi

Sop kambing dengan resep yang lumayan simpel, tapi rasanya super segerr

Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
7 porsi
  1. 500 grdaging kambing
  2. 2 buahwortel
  3. 2 buahkentang (opsional)
  4. 2 buahtomat, potong dadu
  5. 2 batangdaun bawang, potong kasar
  6. 3 batangdaun seledri, iris halus
  7. 7 siungbawang merah, iris tipis
  8. 5 siungbawang putih, memarkan
  9. 1 sdmgaram
  10. 1 sdtkaldu jamur (opsional)
  11. 1 sdtpala bubuk
  12. 1 sdtlada bubuk
  13. 3 cmkayumanis, sangrai
  14. 3 butircengkih, sangrai
  15. 2 literair (bisa ditambah jika kurang)
  16. Minyak untuk menumis
  17. Bahan pelengkap
  18. Bawang goreng
  19. Sambal
  20. Jeruk Nipis

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Siapkan bumbu-bumbu dan bahan yang akan diolah.

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bawang putih & merah hingga agak layu, masukkan bumbu kering, aduk merata. Kemudian masukkan daun bawang, tumis hingga agak sedikit layu.

  3. 3

    Masukkan daging kambing, aduk hingga tercampur dengan bumbu, tambahkan air sampai daging terendam. Tutup panci, masak hingga daging kambing berubah warna.

  4. 4

    Tambahkan air, masukkan wortel, rebus hingga setengah matang, kemudian masukkan kentang, tutup panci. Masak hingga kentang & wortel benar-benar matang, pada saat menambahkan sayur, bisa dikoreksi rasa kuahnya, biasanya rasa asin akan berkurang jika sayuran masuk ke dalam rebusan, bisa ditambahkan garam jika kurang asin.

  5. 5

    Jika semua sudah matang dan rasa pas, matikan api masukkan tomat dan seledri. Sop kambing kuah bening siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nadira Avnedria
pada
Bekasi
Cooking keeping me alive 🍳🍴
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa