Brownie de chocolate y plátano

Receta muy sencilla y rápida de hacer, además de saludable !!
Paso a paso
- 1
En un bol o en una jarra con la batidora trituramos los plátanos hasta que queden como un puré.
- 2
Añadimos los huevos y seguimos batiendo.
- 3
Añadimos todos los ingredientes en polvo, la cucharada de cacao (puede ser más si os gustaria que sepa más a chocolate) las cucharadas de harina y la levadura. (No es necesario tamizar los ingredientes secos)
- 4
Si veis que con las dos cucharadas de harina os queda una textura muy líquida podéis seguir añadiendo hasta que os quede la típica textura de bizcocho.
- 5
Volvemos a batir para integrar los ingredientes secos.
- 6
Preparáis un molde a vuestro gusto, con mantequilla, papel de horno o sin nada si es un molde de silicona, ya que el brownie no se pega prácticamente nada.
- 7
Añadimos la mezcla y por encima podemos echar el topping que queramos, en mi caso trituré chocolate 80% sin azúcar y lo puse por encima, pero podéis usar frutos secos o lo que se os ocurra.
- 8
Lo metemos al horno a 180° unos 35 min, una vez listo dejamos enfriar y lo desmoldamos.
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Sí sí sí!!!Súper brownieeeeeMuy goloso, muy rico, muy dulce, con un toque crujiente, muy tremendo!Con las cantidades de la receta sale un total de 1 kilo de masa, pero se puede congelar perfectamente si es demasiado.La receta la aprendí en el curso de pastelería que hice en verano, en el gremio de panadería de Barcelona. Aprendí un montón de cosas, hicimos muchísimos pasteles, galletas, mousses, lionesas... disfrute como una enana! Pero ahora no tengo tiempo de poner en práctica lo aprendido!Y todo esto viene porque este año decidí que, mientras no me llegue la luz reveladora o pase algo en mi vida que me haga cambiar de rumbo profesional, iba a hacer todos los cursos, talleres de cocina, pastelería o pan que pudiera, para ver hacia donde me lleva esto, pasar buenos ratos de desconexión, conocer gente nueva con la misma pasión y aprender un montón de cosas! Me lo tomé muy a pecho 😅, no paro, pero claro, me falta tiempo para hacerlo todo y espacio en casa para poner todos los utensilios, herramientas, máquinas y alimentos que "necesito", mi marido al final me va a echar, aunque con el brownie de hoy ha quedado alucinado! 😁🔝😋Seguimooos#DelantalGlobal2024#amantedelbrownie Marta Fernández -
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