Medallones de arroz y espinacas

Name: Medallones de arroz y espinacas
Yield: 8 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: Arroz hervido; 6 bolitas espinaca congelada; Ricotta c/n (lo que tenía); al gusto Condimentos; 1 huevo; Fariña o algo para rebozar; 1/2 cebolla picada; 1/4 morrón rojo picado; 1/4 morrón verde picado; 2 dientes ajo bien picaditos; al gusto Queso rallado

Nancy Amestoy @nancy

Aeroparque, Canelones -Uruguay

#LOCINONOLOTIRO Qué nunca falte el arroz cocido en la heladera y alguna espinaca o acelga en el freezer y nos sacan de un apuro y no se tira nada😊

Medallones de arroz y espinacas

Nancy Amestoy @nancy

Aeroparque, Canelones -Uruguay

#LOCINONOLOTIRO Qué nunca falte el arroz cocido en la heladera y alguna espinaca o acelga en el freezer y nos sacan de un apuro y no se tira nada😊

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

8 raciones

Arroz hervido
6 bolitasespinaca congelada
Ricotta c/n (lo que tenía)
al gustoCondimentos
1huevo
Fariña o algo para rebozar
1/2cebolla picada
1/4morrón rojo picado
1/4morrón verde picado
2 dientesajo bien picaditos
al gustoQueso rallado

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Para aprovechar el arroz cocido con cosas 😁 que tenía y un poco de espinaca preparé unos medallones bien sanos y súper rápidos
2

Prendemos el horno en 180°
3

Picamos y sofritamos la espinaca junto con las verduras un poco, lo agregamos al.arroz que teníamos en un bowl y condimentamos, agregando también la ricotta y el huevo
4

Mezclamos bien y rectificamos sabores; en una bandeja colocamos la fariña o lo que usen para rebozar ;.la.fariña va muy bien
5

Me faltaron fotos;.les pido disculpas pero las horneamos hasta lograr un dorado deseado
6

Buen provecho!!!