Así se cortó la crema, le agregar el azúcar, mezclar bien para unirla, Luego el huevo, esencia seguir mezclándo.Agregar la harina tamizada, incorporar, si queda seco, ir intercalando con la leche hasta que se forme una pasta cremosa, que corra un poco. Reservar-

Ya frío el caramelo en el molde, untar todo fondo y laterales con manteca (que se forme una capita así va a ser fácil desmoldar), acomodar la manzanas en círculo, las que sobran se enciman. Luego volcar la pasta para crubrirlas. Puse la mitad de la pasta. para que no salga tan grueso la parte del bizcochuelo, con lo que quedó en la otra receta les cuento los muffins. Usé molde de 15 cm por 20 cm.

Llevar a horno precalentado a 180°, cocinar alrederdor de 30 a 40 minutos, hacer la prueba del palillo si sale seco listo está. Retirar y dejar reposar unos minutos. Ya algo tibio controlar que en los bordes no esté pegado pasando con un cuchillito o espátula. Colocar la fuente o el plato encima y dar vuelta como una tortilla.

Para aprovechar esos frutos secos, la verdad que da un toque de crocantes muy rico, los coloqué en sartén con unas cdas. de azúcar hasta derretir, los desmoldé sobre papel manteca, cuando se enfriaron los piqué y desparramé sobre las manzanas.