Cómo hacer Alfajor de Maicena
Paso a paso
- 1
En el bol de la batidora colocar la manteca punto pomada, agregar el azúcar impalpable y la ralladura de 1 limón, batir por 5 minutos
- 2
Mezclar la maicena junto a la harina y el polvo para hornear y reservar
- 3
Una vez pasados los 5 minutos de la batidora agregar las 3 yemas y batir por 3 minutos más
- 4
Por último agregar la mezcla de ingredientes secos reservados y mezclar hasta que la masa esté formada
- 5
Una vez hecha la masa colocarla en papel film o una bolsa y reservar en la heladera por 1 hora, ya pasada la hora estirar de 3mm de espesos y cortar con un cortante circular y colocar en una placa (opcional emantecar) reservar en el freezer por 30 minutos
- 6
- 7
Precalentar el horno a 180° y cocinar por 12 minutos, las tapas tienen que quedar blancas
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