Espaguetis de calabacín con Salsa de Tofu

Miss Pagura
Miss Pagura @MissPagura

Esta fue un invento que me ocurrió un día que tenía tofu a punto de caducar pero no tenía gana de comerme lo típico: tofu en cubito de cualquier forma. Esta receta me gustó tanto que sigo haciéndola además se hace súper rápida
#glutenfree #vegan

Espaguetis de calabacín con Salsa de Tofu

Esta fue un invento que me ocurrió un día que tenía tofu a punto de caducar pero no tenía gana de comerme lo típico: tofu en cubito de cualquier forma. Esta receta me gustó tanto que sigo haciéndola además se hace súper rápida
#glutenfree #vegan

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Ingredientes

20 minutos
2 Personas

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Rallar el calabacín como fideos / espaguetis

  2. 2

    Poner el ajo a la Thermomix y triturar a velocidad 6.

  3. 3

    Bajar el ajo con el espátula y añadir al vaso 250 g de tofu, 40 g de almendra, 10 g de aceite de oliva, 5 g de aceite de sésamo, sal y pimienta al gusto.

  4. 4

    Triturar todo a velocidad 6 durante 1 minuto.

  5. 5

    Disponer los fideos de calabacín en una sartén y añadir sal.

  6. 6

    Cuando el calabacín empieza a sudar, añadir la salsa de tofu.

  7. 7

    Cocinar a fuego medio girando y dejar cocer durante 4 minutos o hasta obtener una salsa cremosita.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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