Budín de yogurth y frutos rojos

Jorge Garcia
Jorge Garcia @jorge_rojo

El fin de semana hice un cheesecake y me sobraron arándanos, moras y frambuesas, así que había que usarlos. Que mejor que en un budín!

Budín de yogurth y frutos rojos

El fin de semana hice un cheesecake y me sobraron arándanos, moras y frambuesas, así que había que usarlos. Que mejor que en un budín!

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Ingredientes

1 hora
1 budín molde 25x10 raciones
  1. 240 grharina 0000
  2. 160 gryogurth natural
  3. 100 grmanteca
  4. 100 grazúcar
  5. 3huevos
  6. 10 grpolvo de hornear
  7. 1 cdaesencia de vainilla
  8. Ralladura de 1 limón
  9. C/Narándanos
  10. C/Nmoras
  11. C/Nframbuesas

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Ponemos la manteca en el bowl de la batidora, le agregamos el azúcar, la ralladura de limón y batimos hasta incorporar bien.

  2. 2

    Le agregamos los huevos de a 1 procurando romperlos aparte, para evitar sorpresas. Mientras la batidora sigue, le sumamos la esencia de vainilla y dejamos de batir

  3. 3

    Le agregamos el yogurth, batimos unos minutos más y el siguiente paso es agregar la harina y el polvo de hornear en forma tamizada e incorporar todo con una cuchara o espátula.

  4. 4

    Le agregamos los frutos rojos que tengamos y revolvemos despacio para no romperlos, pero lo importante es que quede todo bien incorporado

  5. 5

    Mistras ya encendemos el horno a unos 180° Enmantecamos el molde y le agregamos la mezcla, tratando que se asiente lo más posible

  6. 6

    Lo llevamos al horno por unos 40/50' o hasta que al poner el palito/cuchillo, salga seco.
    Dejar enfriar y desmoldar.

  7. 7

    A disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jorge Garcia
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No soy cocinero profesional ni mucho menos, solo le pongo onda y comparto las recetas que saco de ésta página o de otros lados y a prueba y error (ya que generalmente son recetas que hago por primera vez).
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