GUISO DE LENTEJONES CON VERDURAS 🍵🧅🫑🥕🥬🥔🍠🍵

Patricia Pinola🇦🇷
Patricia Pinola🇦🇷 @tataKiKi
Capital Federal, Argentina

#mirecetario🤗Esta vez cocine para obsequiar este exquisito y sustancioso guiso a una señora que trabaja muchísimo, sale temprano de su casa, vuelve tarde y los hijos y la mamá que se los cuida la esperan queriendo comer algo rico.Solo lo probé y estaba imperdible…..👏😋🤩 Para ellos muy buen provecho!! 🍵❤️🍵😋🍵🙌🏼❤️🍵

GUISO DE LENTEJONES CON VERDURAS 🍵🧅🫑🥕🥬🥔🍠🍵

#mirecetario🤗Esta vez cocine para obsequiar este exquisito y sustancioso guiso a una señora que trabaja muchísimo, sale temprano de su casa, vuelve tarde y los hijos y la mamá que se los cuida la esperan queriendo comer algo rico.Solo lo probé y estaba imperdible…..👏😋🤩 Para ellos muy buen provecho!! 🍵❤️🍵😋🍵🙌🏼❤️🍵

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Ingredientes

1 hora
6 porciones abundantes
  1. 3 cucharadasaceite
  2. 2 dientesajo
  3. 1cebolla (grande)
  4. 1cebolla verdeo (entera)
  5. 1puerro (chico)
  6. 1/2ají (verde)
  7. 1zanahoria
  8. 1/2zapallo (CABUTIA)
  9. 1papa (grande)
  10. 1batata (grande)
  11. 200 grslentejones
  12. 1atado espinaca
  13. 1 cubocaldo verdura
  14. Agua (cantidad necesaria)
  15. Condimenté con: sal entrefina sabor laurel/romero—-albahaca deshidratada—pimienta blanca—-2 hojas laurel

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Lavas muy bien las verduras a utilizar.Picas los ajos, cortas en cubos pequeños la cebolla y el ají.La cebolla de verdeo y puerro en rodajas y la parte verde en trozos

  2. 2

    Llevas todo a un sartén adonde colocaste las cucharadas de aceite, también el cubo de caldo desmenuzado, revuelves sin llegar a dorar.Agregas la zanahoria cortada en ruedas y la papa en cubos

  3. 3

    Luego los cubos de zapallo y los lentejones (que solamente los lavas debajo del grifo en un colador)

  4. 4

    El agua a incorporar debe estar bien caliente y se va agregando a medida que se consume y los ingredientes se van cocinando.Dejas cocinar hasta que la preparacion se va ablandando.Agregas la batata cortada en trozos pequeños

  5. 5

    Condimentas y rectificas sabores.Por último agregas la espinaca cortada y terminas de cocinar todo solo por unos minutos, las mismas solo se blanquean

  6. 6

    Dejas reposar con el fuego apagado y la olla tapada por 5’ y sirves en cuencos para la ocación

  7. 7

    🍷🍵🍽🥄

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Patricia Pinola🇦🇷
Capital Federal, Argentina
Siempre pensé que no hay recetas fáciles, se necesita tiempo, dedicación y una gran cuota de amor por este arte que es la cocina ❤️🇦🇷🧑🏻‍🍳🇦🇷
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