Pan básico en Horno microondas (4 ingredientes)
Me fascinan tanto los panes que no pararé de hacerlos hasta conseguir que me salgan como los de la panadería !!!!!!.
Pan básico en Horno microondas (4 ingredientes)
Me fascinan tanto los panes que no pararé de hacerlos hasta conseguir que me salgan como los de la panadería !!!!!!.
Paso a paso
- 1
NOTA: Hecho en Horno microondas Sharp R-677, 800 w, grill superior e inferior.
Potencias que tiene: 80 w. 240 w. 400 w. 560 w. 800 w.
No pone los grados centígrados.
Función microondas: Microondas. Microondas y grill superior conjuntamente. Microondas y grill inferior conjuntamente.
Función horno: Grill superior. Grill inferior. Grill superior e inferior conjuntamente.
Por eso cada un@ deberá hacer sus ajustes en función del electrodoméstico utilizado.
- 2
Tabla de equivalencias de las levaduras:
Levadura seca panadería
5 g
10 g
20 g
Levadura fresca
15 g
30 g
60 g - 3
En un bol grande añadir la harina (tamizada con un colador), abrir un agujero en el centro e incorporar la sal por los bordes, el agua y la levadura en el centro y mezclar todo bien con una cuchara de madera hasta que se integre.
Cuando no se pueda seguir, ponerla en la mesa y amasar con las manos durante unos 20 ninutos hasta obtener una masa suave, elástica y que no se pegue a las manos.
Formar una bola y dejar reposar en el bol aceitado.
- 4
Cubrirla por encima con el aceite que nos haya quedado en las manos.
Cubrir el bol con papel film, meterla en el Horno microondas (apagado y cerrado) durante unos 60 minutos.
Al sacarla habrá duplicado su tamaño y le habrá salido alguna burbuja.
Retirar el aire estirando la masa con los dedos.
Ir llevando el borde de la masa hacia el centro de la misma y formar de nuevo otra bola.
Colocarla sobre el plato del Horno microondas, previamente cubierto con papel de hornear.
- 5
Cubrir la masa de nuevo con el film y meter al Horno microondas por otros 90 minutos de reposo.
Sacar, dar los cortes que nos gusten al pan, pulverizar con agua el pan.
Hornear, Función horno,
a 800 w, grill superior e inferior, durante unos 25 minutos.
Dejar dentro del Horno microondas (apagado y cerrado) durante 30-60 minutos para que se termine de dorar con el calor residual.
Dejar enfriar completamente en una rejilla, antes de partirlo con cuchillo de sierra.
- 6
Justo antes de hornear he visto que tenía por allí semillas de lino dorado, y como me encanta el sabor y crujiente finall que da al pan, pues me he dicho "me las pongo" y han entrado a ponerse doraditas, para luego lucirse en la mesa....
Como son muy locuelas ellas y en cuanto me descuido se pierden de vista, los próximos panes que haga las podré dentro del pan, para que disfruten pero detrás de la ventana.... 😜😃😃
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