Casarecce con ragú de ternera
Un modo clásico de comer la pasta. Casarecce con ragú de ternera. Deliciosa combinación que cocinamos con paciencia, tiempo y eso se nota en el resultado final. Espolvoreamos con queso parmesano en polvo y a disfrutar de este plato de pasta!! Les dejo el enlace al vídeo por si quieren ver cómo se hace: https://youtu.be/HHGB11MTBcU
Casarecce con ragú de ternera
Un modo clásico de comer la pasta. Casarecce con ragú de ternera. Deliciosa combinación que cocinamos con paciencia, tiempo y eso se nota en el resultado final. Espolvoreamos con queso parmesano en polvo y a disfrutar de este plato de pasta!! Les dejo el enlace al vídeo por si quieren ver cómo se hace: https://youtu.be/HHGB11MTBcU
Paso a paso
- 1
Rehogamos el ajo picado, la cebolla, el apio y la zanahoria. Salamos y dejamos pochar unos 15 minutos
- 2
Luego añadimos la carne, salpimentamos, y la vamos separando al tiempo que se va cocinando
- 3
Cuando la carne esté hecha, subimos el fuego a tope y vertemos el vino. Esperamos un par de minutos a que evapore el alcohol
- 4
Agregamos entonces un poco de nuez moscada y los dos tipos de tomate, el concentrado y el natural
- 5
Rectificamos de sal y lo integramos y dejamos haces unos diez minutos a fuego medio/bajo. Luego, cocinamos la pasta, dos minutos menos de lo que indica el paquete, en abundante agua con sal
- 6
Pasado este tiempo, añadimos cucharón y medio del agua de cocer la pasta a la sartén de la salsa y, acto seguido, la pasta escurrida
- 7
Y vamos mezclando ese par de minutos que falta para que se haga la pasta. Así la salsa se concentrará y napará mejor la pasta
- 8
Y listo para comer!! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Casarecce con Ragú Blanco
El ragú lo podemos preparar con antelación y terminarlo justo cuando cocinemos la pasta. También podemos cocinar una buena cantidad de él y congelarlo. Así obtenemos una buena reserva de salsa para qualquier dia que se nos antoje. No hay ni que decir que puedes usar cualquier tipo de pasta. Absolutamente todas combinan a las mil maravillas con ella.Cuéntame que te parece.#DelantalDorado23
-
Polenta con ragú de ternera
Es la primera vez que lo hago y la Polenta me ha quedado muy seca pero de sabor está riquísimo
-
Ragú de ternera
Os gustan los espagetis con salsa de tomate y carne picada? Esta receta es infalible y además tiene un toque gallego.
-
-
Pasta al Ragú
Pasta larga, pasta corta, lasagna, cannelloni, pan tostado .. El ragù se come como se prefiere .. Importante cocinarlo con ingredientes frescos , despacito y con Amor ❤️Esta version es muy simil a el mas famoso de todos los Ragù de carne el : Bolognese !Que en cambio de 200 gr de carne de Res , quiere 100 de Res y 100 de pechuga de pollo ( que yo , hoy no tengo ;D ) no quiere cubo de caldo, solo sal y pimienta y en cambio de el aceite de oliva una cuchara de Lardo , que es grasa de Cerdo .. Esta receta la Bolognese, fue depositata de la Academia Italiana de la Cocina desde el 1982 a la camara de comercio de la industria, artesania y agricoltura . Para garantir la tradicion de la gastronomia bolognese en Italia y en el mundo . Hacy que no estan cocinando una salsa.. Arte Pura!!
-
-
Ragú de ternera con remolacha
Un cocido de ternera sin abusar demasiado de la carne y utilizando un tubérculo de temporada para variar de la patata un poco. Decir que me encanta la remolacha por como tiñe toda la cocina como si hubiese habido un asesinato 😜🗡️
-
-
Ragú de ternera
Puede parecer un plato parecido al estofado pero nada más lejos de la realidad. Hecho a fuego lento, con menos líquido en su preparación (lo cual nos permite conseguir una salsa más espesa) y un poco más especiado, lo que lo convierte en un plato muy sabroso al paladar. Espero que os guste.
-
Pasta con ragout
En este caso he hecho un ragout muy sencillo y resultón. Yo lo que hago es hacer mucho y dejarlo en la nevera (aguanta una semana) y conforme me va apeteciendo, cuenco un poco de pasta y regenero la salsa en una sartén todo junto y queda buenísimo
-
-
-
-
Tallarines con ragú de ternera🐄
Es una receta típica de Bologna (Italia). Constituye junto con la salsa 💃 al pesto una de las salsas más sabrosas para degustar con la pasta 🍝
-
Abbraci con ragú de cerdo
Deliciosa pasta artesana elaborado en moldes de bronce y con sémolas de primera calidad. Para esta pasta poco condimento hace falta, con este ragú están muy buenos.
-
Tagliatelle de espinacas con salsa ragú
Mira el vídeo para saber cómo se hace: https://youtu.be/eMFFfo7qvxQ
-
Pasta con ragú a la boloñesa
He preparado salsa para un regimiento pero la congelo en tuppers y ya tengo comida para llevar a la oficina.He intentado buscar el origen de esta salsa pero he encontrado tantas explicaciones diferentes que al final he pasado de seguir buscando. Tampoco hay una forma correcta de prepararla, cada casa tiene sus truquitos y sus ingredientes. Pero en 1982 la Academia de Cocina Italiana cansada de oír hablar de tantas variantes registró el ragú clásico boloñés limitando los ingredientes a carne picada de ternera, panceta sin ahumar, cebolla, apio, zanahoria, puré de tomate o tomates enteros, caldo de carne, vino, leche, sal y pimienta.En realidad no es una receta muy pesada de preparar y merece hacer bastante salsa por el largo período de cocción que conlleva.
-
Ragú de ternera con guisantes y pasta orzo
Un plato súper sabroso y sencillo con el que sorprender
-
Ragú de ternera desmechado
Ideal para comer en pan bao, burritos, patata rellena, patatas paja, con arroz… hay muchas opciones con lo que acompañarlo! Espero que os guste
-
-
Garganelli con ragú de conejo y mostaza
Los garganelli son un tipo de pasta parecidos a los penne, están hechos con harina y huevo. Servidos con un buen ragú de conejo y tenemos un plato de pasta exquisito.
-
Rigatoni con ragout de ternera al Oporto
Esta vez quise probar la técnica de cocer la pasta directamente en la salsa. Y ha salido, jejejeje
-
Ragú de ternera con alcachofas
Un guiso que tiene que hacer chup chup un rato pero el resultado merece la pena 😋 -
Pappardelle con ragout de ternera (glutenfree)
Estoy de camping y tenía que hacer este plato sin gluten, y como no tenía a mano este tipo de pasta, pero si unas placas de lasaña sin gluten, pues las cocí y las corte simulandola 😜#esparreguera #glutenfree -
-
-
-
Ragú de corzo con tallarines
En alguna receta de carne de caza que he puesto en este blog, creo haberos comentado que este tipo de carnes es muy fuerte, por lo que antes de cocinarla siempre la pongo en maceración.No hace mucho conseguí carne de corzo troceada –la compré en el hipermercado LIDL- y la guisé a estilo sueco.Para acompañarla me decidí por unos tallarines al barolo, comprados en el mismo sitio.
-
Pasta de espinacas y salsa ragù con callampas secas
Una exquisita pasta fresca casera de espinacas con salsa ragù con callampas secas, fácil y muy rico 💚
-
Tagliatelle con ragú de secreto y salsa de gorgonzola
Receta de aprovechamiento de la receta anterior jajajaja. Me sobró secreto y salsa de queso y aproveché para hacer esta receta.
Más recetas recomendadas
Comentarios