Paso a paso
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Limpiamos, pelamos y cortamos las verduras. La cebolla y el pimiento verde en juliana. El tomate y el calabacín en media luna y el ajo picado.
- 2
En una sartén con un chorro de aceite de oliva caliente ponemos los ajos picados, salteamos 1 minuto. Añadimos la cebolla, y el pimiento con una pizca de sal y pimienta. Cocinamos a fuego lento 10 min.
- 3
Añadimos el calabacín, el tomate cortado en media luna, pizca de azúcar, sal orégano.Cocinamos 10 minutos más.
- 4
Subimos el fuego un poco. Chascamos los huevos sobre las verduras, pizca orégano, pimienta y sal sobre los huevos. Cocinamos tapado 10 minutos más aproximadamente. Hasta que cambian de color
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Tostamos dos rebanadas del pan que más os guste, y a desayunar!!!
Espero que lo disfrutéis!
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Huevos de Pascua para el desayuno
Los huevos duros coloreados para tomar durante el desayuno del domingo de Pascua, son tradicionales en muchos países cristianos.Yo tuve el gusto de comerlos en Bucarest y en Brashov, y también me regalaron unos pintados a mano (VER FOTO PRINCIPAL) que guardo como un tesoro.Desde los huevos duros teñidos de colores que se toman en el desayuno, hasta los más decorativos, vaciados y pintados a mano con diferentes técnicas, como la de la cera, que consiste en bañar un huevo con cera de color y, una vez seco, dibujar con un palito distintos motivos. O la del grabado a cuchillo, que consiste en pintar primero el huevo y luego dibujar el motivo con la punta de un cuchillo mediante el rascando de la pintura.Los motivos van desde sencillas formas geométricas, hasta complicados arabescos; flores de vivos colores o símbolos lunares.Pero una forma sencilla para hacerlos, y de la que pueden participar los niños, es tintar los huevos duros con productos naturales.En la tradición rumana, los comensales cascan los huevos golpeándolos con los de su vecino de mesa. El que consigue romper el huevo del otro, será el ganador.Yo perdí y me tocó pagar el desayuno. :) :) Cuqui Bastida -
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Paso a paso en https://www.youtube.com/watch?v=kq8jpypuF_4 o www.juanpedrococina.com Juan Pedro Cocina ✅ -
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