彩虹奶油乳酪慕斯蛋糕
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雖然這顆蛋糕非常耗時間，但是做起來非常的漂亮而且非常美味，入口濃厚的乳酪香，以及淡淡的抹茶韻味，配上帶有些鹹味的餅乾底，如果有空的話，可以試試看，如果不想那麼麻煩做太多顏色，也可以減去其中的顏色來製作喔。
彩虹奶油乳酪慕斯蛋糕
雖然這顆蛋糕非常耗時間，但是做起來非常的漂亮而且非常美味，入口濃厚的乳酪香，以及淡淡的抹茶韻味，配上帶有些鹹味的餅乾底，如果有空的話，可以試試看，如果不想那麼麻煩做太多顏色，也可以減去其中的顏色來製作喔。
料理步驟
- 1
先做餅乾低，奇福餅乾碾碎，無鹽奶油隔水融化，將兩者混合後，放入模具中，壓平整即可，放入冷藏備用
- 2
接著做第一層，牛奶中加入吉利丁隔水加熱融化，要攪拌至吉利丁不見，接著將奶油乳酪、細砂糖、加了吉利丁的牛奶、調色粉放入鋼盆打發
- 3
打發好後，加入鮮奶油打發至滑順即可，放入第一步驟的餅乾模中，放入冷藏30～60分鐘至凝固
- 4
接著第二層同上步驟，調製好後倒入模具中放置冷藏至凝固
- 5
第三層同上步驟，調製好後倒入模具中放置冷藏至凝固
- 6
最後一層同上步驟，調製好後倒入模具中放置冷藏，由於最後一層所以就讓冷藏時間調整到1小時30分鐘
- 7
脫模時，可以用吹風機或熱毛巾圍在模具外層幫助脫模
- 8
最後就可以好好享用了啊
Cooksnap
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這篇食譜是
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