Tarta de acelga de la huerta y ricota

Name: Tarta de acelga de la huerta y ricota
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Hojas acelga con las pencas; 1 puerro; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 200 g ricota; 2 huevos; 2 cdas queso rallado; 1 pedacito de queso cremoso; 2 fetas jamón cocido; Sal, pimienta, nuez moscada

Patricia Copello @Patcopello

Brandsen

Tengo 2 plantas de acelga que vienen tolerando las heladas de Brandsen. Con poquitas hojas que coseché y ricota y unos restitos de jamón y queso salió esta tarta! La masa casera es de @juanal280455 . Es hojaldre falso. No me quedó muy bien.. Creo que la dejé mucho tiempo en la heladera y se empezó a salir el aceite. De todos modos súper rica! #cocinadesupervivencia

Tarta de acelga de la huerta y ricota

Patricia Copello @Patcopello

Guardada

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Ingredientes

1 hora y media

2 raciones

Hojasacelga con las pencas
1puerro
1cebolla
2 dientesajo
200 gricota
2huevos
2 cdasqueso rallado
1pedacito de queso cremoso
2 fetasjamón cocido
Sal, pimienta, nuez moscada

Guardada

Paso a paso

1 hora y media

1

Para aumentar la cantidad de acelga le agregué 1 puerro con parte blanca y verde. Picamos muy finito. Cortamos la cebolla en juliana y fileteamos el ajo. Rehogamos todo rápidamente para que no pierda volumen.
2

Mezclamos la ricota con los huevos, sal, pimienta y bastante nuez moscada. Mezclamos con la verdura.
3

Les muestro la masa. Se le salió parte del aceite. Así quedó. Si alguien sabe por qué por favor díganme.
4

Estiramos la masa. Yo usé la mitad para 1 tapa sola. Cubrimos el molde y agregamos el relleno.
5

Arriba le colocamos queso, jamón o puede ser queso rallado. Horneamos a temperatura alta por unos 30 minutos. A disfrutar!