Lasaña de berenjenas y zapallitos

victoriamanzano76
victoriamanzano76 @vickyman

Esta receta les gusta a todos en casa, se hace con 4 ingredientes y esta reeeeee buena!
Es saciante , saludable, y bastante económica. Que más podemos pedirle a una receta?

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Ingredientes

4/5 porciones
  1. 2berenjenas medianas
  2. 3zapallitos grandes o 4 medianos (más o menos misma cantidad que la berenjena)
  3. Salsa de tomate a gusto, al menos tres tazas. Podría ser comprada, yo hice una sencilla de tomate con ajo y cebolla
  4. Queso preferido para intercalar y gratinar. Yo usé mozzarella 250 gr y parmesano rallado (tres cdas)

Paso a paso

  1. 1

    Cortar en rodajas gruesas los zapallitos y las berenjenas y cocinarlas un poco hasta tiernizar. Puede ser en plancha o vaporiera, yo usé esta ultima.

  2. 2

    En una fuente que pueda ir al horno armar capas de zapallito, bañar con algo de salsa y queso, luego berenjenas, salsa y queso y así hasta terminar. La última capa con bastante queso.

  3. 3

    Meter al horno caliente hasta que se derrita y gratine el queso. Dejar reposar fiera del horno unos diez minutos para que no se rompa al cortarla. Servir y disfrutar!

  4. 4

    Tip: si tienes cazuelas chicas, podes hacer porciones individuales que se coman directamente de la
    Cazuela.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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