Filetes de solomillo de cerdo empanados

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

La verdad es que el carnicero me cortó los filetes demasiado finos. Así que, no pude hacer la receta prevista, y tuve que empanarlos. Por eso los acompañé con un tzatziki casero para que no estuviesen demasiado secos.

Filetes de solomillo de cerdo empanados

La verdad es que el carnicero me cortó los filetes demasiado finos. Así que, no pude hacer la receta prevista, y tuve que empanarlos. Por eso los acompañé con un tzatziki casero para que no estuviesen demasiado secos.

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Ingredientes

40 minutos
4-6 raciones
  1. 12filetes finos de cerdo
  2. 2huevos ligeramente batidos
  3. 1 tazaharina
  4. Sal y pimienta molida
  5. rodajasLimón
  6. Aceite OVE
  7. 1 tazatzatziki

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Salpimentar los filetes y pasarlos por harina. Es necesario evitar que queden demasiado cubiertos de harina. Pasar por el huevo batido y luego por el pan rallado mezclado con el perejil.

  2. 2

    Freír en abundante aceite caliente hasta dorar bien por todas partes rápidamente para que la carne no se reseque. Servir acompañado por vegetales frescos, limón y el tzatziki.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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