Cazuela de porotos colorados

Carolina C
Carolina C @MCarol
Córdoba, Argentina

Les comparto una receta muy rica y que resulta ideal para estos días fríos. Ojalá que les guste!

Cazuela de porotos colorados

Les comparto una receta muy rica y que resulta ideal para estos días fríos. Ojalá que les guste!

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Ingredientes

3 o 4 raciones
  1. 1 tazaporotos colorados
  2. 1chorizo colorado
  3. Salchicha parrillera unos 60 cm
  4. 1papa mediana
  5. 1zanahoria
  6. 1/2pimiento rojo
  7. 2cebollas medianas
  8. 1 dienteajo
  9. 1tomate
  10. C/NAgua caliente
  11. Sal, pimienta negra, coriandro, comino, a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Remojar y hervir los porotos hasta que estén tiernos.
    Quitar a los chorizos la tripa que los recubre para obtener la carne. Cortarlos en porciones pequeñas

  2. 2

    Picar las cebollas y el ajo. Rehogar en sartén caliente con un poquito de aceite de girasol. Agregar el pimiento picado y luego los chorizos. Cocinar unos 5 minutos con sartén tapada. Cortar en cubitos la zanahoria y la papa e incorporar junto con el tomate cortado pequeño. Condimentar. Cubrir con agua hirviento y cocinar unos 15 minutos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Carolina C
Carolina C @MCarol
Córdoba, Argentina
Comparto aquí las recetas que voy creando para mi familia.Soy sommelier y bartender, además de. cocinera amateur, y con especial atención a las recetas sin tacc, pero ricas para compartir con todos. 💚😋ig: @carolrecetasconysintacc
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