Panga con salsa Menier
Buenooo que ilusión me hace tener un delantal de Cookpad. Ya me mandaron la manopla, pero un delantal es otro nivel. He preparado filetes de panga con una salsa que bien podía ser para cualquier pescado. Sí te gusta el limón, esta salsa te va a encantar #DelantalDorado23
Panga con salsa Menier
Buenooo que ilusión me hace tener un delantal de Cookpad. Ya me mandaron la manopla, pero un delantal es otro nivel. He preparado filetes de panga con una salsa que bien podía ser para cualquier pescado. Sí te gusta el limón, esta salsa te va a encantar #DelantalDorado23
Paso a paso
- 1
Con los filetes ya descongelado y salpimentados, empezamos por pasarlo por la plancha y reservar. Para eso vamos a poner un hilo de aceite en una sartén, y haremos unos minutos por cada lado. Así hasta pasarlos todos. A mí se me rompieron a pesar de tener cuidado.
- 2
En otra sartén vamos a poner la mantequilla a derretir. Un truco o consejo que aprendí, para esta salsa poner una poquita de harina, así estaría más gruesa, yo así lo vengo haciendo, se puede no hacer. Segumos.
- 3
Tostamos un poco para que no sepa a cruda. Añadimos el zumo. Dejamos hasta que empieza a hervir, ponemos también el perejil e integramos bien. Ya estará lista, ahora vamos a emplatar
- 4
Pasamos a la fuente de presentación repartimos la salsa por encima.
- 5
Yo tenía unas patatitas cocidas, las puse al lado y rocie también, estaban de lujo.
Así de bonito y sabroso quedó..
Buen provecho!!!
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