Primero lavamos los cogollos cuando estén secos en un bol cortamos los 3 cogollos.
Seguidamente cortamos por la mitad 8 tomates cherry. Seguidamente añadimos 1 lata de maíz pequeña y pelamos 13 langostinos.

Cuando los langostinos ya están pelados los cortamos a trozos y lo incorporamos con los ingredientes añadidos anteriormente.

Cogemos el mix de ensalada y se acompaña a la ensalada.
A continuación pondremos unas pocas aceitunas y las perlas de queso de mango.

Por último cortamos 2 rodajas de melón a trozos pequeños y pelamos 1 manzana cortada a trozos pequeños.
Se incorpora la fruta a la ensalada.
Y por encima de la ensalada hacemos una cama de jamón serrano cortadas 5 lonchas de jamón a trozos.
Se revuelve todos los ingredientes.

Y aliñamos con un poco de aceite, una pizca de sal y unos hilos de crema balsámica. Listo