Ensalada de cerezas y jamón
Rebe @cook_rebe08
Me encantan las cerezas!!! y sobre todo me parecen muy versátiles porque quedan muy bien tanto en los platos dulces como en los salados.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavamos y cortamos en rodajas no muy gruesas los tomates y, en el centro del plato colocamos unas rodajas. A los lados del tomate, colocamos la lechuga que previamente habremos lavado y cortado.
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Sobre cada rodaja de tomate, colocamos una rodaja fina de queso fresco y, sobre la lechuga repartimos el jamón cortado en trozos menudos.
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A la lechuga y el jamón, añadimos las nueces peladas y cortadas en trozos y, las pasas sultanas.
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Por otro lado, cortamos las cerezas por la mitad y retiramos su hueso. Repartimos las medias cerezas sobre la lechuga.
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Por último, para la vinagreta mezclamos 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 de vinagre de Módena y una pizca de sal y, repartimos la vinagreta sobre la lechuga. Con la reducción de vinagre de Módena hacemos unos hilillos sobre el queso. Servimos de inmediato.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rebe le encantará ver cómo quedó.
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