Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar las patatas y cortarlas en láminas, ni demasiado finas ni demasiado gruesas. Poner en una sartén con abundante aceite de oliva caliente y cuando estén hechas, retirar a un plato con papel de cocina.
- 2
En el vaso de la turmix poner el huevo, un vaso de aceite de girasol, un poco de sal y un chorrito de zumo de limón. Añadir el medio diente de ajo pelado y sin la semilla interior (o un diente entero si se prefiere) y hacer una mayonesa y reservar en la nevera.
- 3
Una vez las patatas se hayan enfriado un poco, poner un poco de sal y mezclar.
- 4
En una sartén con un chorrito de aceite poner las gambas y dar unas vueltas. Añadir el pimentón y mezclar. Retirar del fuego.
- 5
Para servir el plato, esparcir un poco de la mayonesa sobre las patatas y encima colocar las gambas.
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