Cazuela de mondongo
Ayer venía la familia a comer y para aprovechar el frío y la consigna de esta semana del #DelantalDorado23 hice está cazuelita que quedó genial.
Cazuela de mondongo
Ayer venía la familia a comer y para aprovechar el frío y la consigna de esta semana del #DelantalDorado23 hice está cazuelita que quedó genial.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervimos el mondongo hasta que ablande un poco y cortamos en pequeños trocitos.
- 2
Picamos la cebolla y el morrón en cubitos y colocamos en una olla grande con un poquito de aceite.
- 3
Añadimos la panceta picada en cubitos, el chorizo picado en rodajas de 1, 5 cm más o menos y la carne en cubitos de 2 cm, mezclamos.
- 4
Cuando la carne pierda el color rojizo agregamos la patita de cerdo, las papas picadas en cubos de 2 cm, el mondongo, la pulpa de tomate y caldo para completar si es necesario.
- 5
Condimentamos a gusto y mezclamos bien.
- 6
Dejamos hervir hasta que el mondongo y las patitas estén bien tiernas y agregamos los porotos.
- 7
Hervimos hasta que los porotos estén bien calientes y lista nuestra cazuela.
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